Penggantian susu lembu - atau haiwan lain, seperti kambing - untuk susu sayuran telah banyak diperdebatkan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ini kerana banyak orang memutuskan untuk membuang laktosa dari makanan mereka, baik kerana masalah kesihatan, seperti intoleransi, atau kerana pilihan peribadi. Tetapi, kerana susu adalah produk yang sangat banyak terdapat dalam kehidupan sehari-hari orang Brazil, penghapusannya dari diet menimbulkan keperluan untuk memikirkan pengganti. Susu sayur-sayuran, seperti santan, badam atau beras, semakin popular. Tetapi, adakah anda tahu perbezaan di antara mereka dan mana yang paling sesuai dengan keperluan anda? Mari lihat!
Mengapa mengambil susu sayur?
Susu sayur, selain untuk mengelakkan masalah yang disebabkan oleh intoleransi laktosa, mempunyai beberapa kelebihan lain dalam menerapkannya dalam makanan anda. Sebagai contoh, mereka tidak mempunyai kolesterol dan mempunyai kadar lemak yang rendah pada umumnya, sementara jumlah lemak yang tinggi bermanfaat untuk jantung. Selain itu, mereka mempunyai kandungan vitamin B yang tinggi dan keseimbangan antara peratusan kalsium dan kalium. Tetapi berhati-hati, penting untuk diperhatikan jika anda tidak mempunyai alahan sebelum memilih susu sayuran.
Santan
Santan adalah salah satu pilihan termudah yang terdapat di pasaran. Rasanya sangat enak dan mempunyai rasa buah yang khas, walaupun lebih ringan. Kaya dengan mineral, susu ini mempunyai sifat antioksidan, kerana adanya selenium dan magnesium. Ia juga merupakan sumber kalium, zat besi, zink dan vitamin C dan E. Selain itu, sangat bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana memberi rasa kenyang lebih banyak daripada pilihan lain, dan bagus untuk mereka yang mengalami masalah refluks asid, kerana ia melegakan simptomnya.
Susu beras
Susu sayuran ini dianggap sebagai salah satu yang paling sihat. Ia juga senang dijumpai di pasar dan cukup sedap, sesuai untuk diminum bersama coklat atau untuk membuat vitamin. Kelebihan lain dari susu ini ialah ia tidak mempunyai hormon tambahan dan secara amnya bebas daripada racun perosak. Tetapi anda harus sedar, kerana ia mempunyai kurang kalsium daripada pilihan lain.
Susu badam
Susu biji minyak sangat biasa di kalangan pengguna susu sayuran. Antaranya, salah satu yang paling dicari adalah susu badam. Ia mempunyai sedikit lemak dan kaya dengan lemak bermanfaat, yang membantu mengawal kolesterol dan baik untuk jantung. Susu ini juga menyumbang kepada fungsi tubuh yang betul - termasuk orang yang mengalami masalah sembelit - dan merupakan sumber kalsium dan magnesium.
Sebagai tambahan kepada tiga pilihan ini, terdapat susu sayuran lain yang sangat popular dan senang dijumpai atau dibuat di rumah. Beberapa alternatif adalah: susu kedelai, buah berangan, gandum dan keladi. Tetapi penting untuk diingat bahawa masing-masing mempunyai faedah yang berbeza dan perlu mengetahui ciri-cirinya sebelum memilih yang paling sesuai untuk anda.
