Apa itu millet? 4 sebab untuk mula menggunakannya

Untuk menjaga diet yang bervariasi, tidak ada yang lebih baik daripada mencuba makanan baru (dan tidak biasa), bukan? Millet, bagi mereka yang tidak dikenali, adalah sejenis bijirin berkhasiat yang akhirnya diremehkan dalam diet manusia - kerana biasanya berfungsi sebagai makanan untuk burung. Untuk mendorong anda mengambil makanan ini, kami membuat cerita dengan 4 sebab untuk memasukkan millet dalam makanan harian anda. Lihat!

Lagipun, apa itu millet?

Bagi mereka yang tidak tahu, millet adalah sejenis bijirin yang sangat berkhasiat yang tergolong dalam kumpulan bijirin. Juga dikenali sebagai millet atau millet, makanan ini sangat mirip dengan jagung biasa dan boleh digunakan dalam pelbagai cara di dapur (misalnya dalam penyediaan salad atau risottos). Karena memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, makanan ini dikenal dapat "mencegah" barah, karena melawan penuaan dan degenerasi sel.

1. Millet berfungsi sebagai sumber protein, sangat sesuai untuk vegetarian

Bagi mereka yang mengikuti diet vegan atau vegetarian, millet boleh berfungsi sebagai sekutu yang hebat, anda tahu? Ini kerana ia mempunyai kandungan protein yang tinggi (yang membantu membekalkan ketiadaan daging) dan, selain itu, ia tidak mengandungi gluten dalam komposisinya - iaitu, ia juga dapat dimakan oleh orang celiac. Petua yang baik adalah menyediakan salad multigrain dengan daun hijau, millet dan bijirin lain (seperti beras atau quinoa, misalnya) untuk dimakan setiap hari. Ini adalah pilihan yang enak, berkhasiat dan sangat mudah dibuat!

2. Merupakan sumber serat dan membantu mencegah diabetes

Kerana makanan kaya dengan serat larut dan tidak larut, millet banyak membantu mengatur proses pencernaan, untuk mengawal tahap kolesterol (meningkatkan HDL dan menurunkan LDL) dan memastikan lebih kenyang. Perlu disebutkan bahawa makanan berserat tinggi juga bagus untuk mereka yang menghidap diabetes, kerana ia membantu penyerapan glukosa dan, akibatnya, dalam mengawal penyakit.

3. Bijirin baik untuk suasana hati, kerana ia adalah sumber triptofan (pendahulu serotonin)

Adakah anda tahu bahawa millet juga termasuk dalam senarai makanan yang membantu mood? Ini kerana ia adalah sumber triptofan, asid amino serotonin (hormon "kebahagiaan"). Apabila diminum dalam jangka masa panjang, millet membantu mengurangkan tekanan, kegelisahan, meningkatkan tidur dan memastikan kesejahteraan lebih banyak. Tidak ada yang lebih baik daripada memakan makanan yang baik untuk tubuh dan minda, bukan?

4. Mempunyai kandungan magnesium dan antioksidan yang tinggi, zat yang meringankan gejala PMS

Perkara lain yang menarik ialah millet banyak membantu mengurangkan gejala PMS (ketegangan pramenstruasi), kerana ia adalah sumber antioksidan, magnesium, serat dan triptofan. Bijirin ini sangat sesuai untuk diet wanita - terutama mereka yang mengalami perubahan mood yang disebabkan oleh ketidakseimbangan hormon. Magnesium, khususnya, membantu pengeluaran tenaga, kawalan glukosa darah dan mengurangkan gejala seperti kekejangan dan bengkak. Kerana mengandungi kandungan mineral dan antioksidan yang tinggi (bahan yang melawan tindakan radikal bebas), millet adalah makanan yang sangat sesuai untuk tempoh haid.