Memotong daging untuk kebaikan bukanlah tugas yang mudah bagi banyak orang. Sebanyak bilangan vegetarian dan vegan telah meningkat, kebanyakan penduduk Brazil masih tidak dapat membayangkan diri mereka sendiri tanpa protein ini di piring mereka - terutama pada hari Ahad, hari rasmi barbeku keluarga.
Tetapi adakah anda tahu bahawa menyerah - dan produk haiwan lain - sekurang-kurangnya sekali seminggu sudah membuat perbezaan besar dalam kesihatan dan kesan persekitaran? Bukti ini adalah penciptaan kempen "Segunda Sem Carne", yang sudah mempunyai penyokong di lebih dari 40 negara di seluruh dunia dan kekuatan total di Brazil - di mana ia muncul pada tahun 2009 sebagai hasil daripada perkongsian Persatuan Vegetarian Brazil (SVB) dengan Sekretariat Hijau dan Alam Sekitar (SVMA). Ketahui lebih banyak maklumat mengenai pergerakan ini dan fahami mengapa setiap orang harus menggunakannya:
Kempen memanfaatkan penyambungan semula 'Isnin' untuk meningkatkan kesedaran tentang pentingnya mengurangkan makanan haiwan
Siapa yang tidak pernah menunggu yang kedua tiba untuk memulakan projek atau mula mematuhi ketetapan Tahun Baru? Kerana ia datang tepat selepas hujung minggu dan ditandai dengan kembali bekerja, kuliah dan tugas-tugas lain, ia hampir selalu disediakan untuk transformasi dan tahap baru - dan tepat untuk alasan ini dipilih untuk kempen yang bertujuan untuk mengurangkan penggunaan daging dan produk lain yang berasal dari haiwan, seperti telur, produk tenusu dan lain-lain.
Dipanggil "Segunda Sem Carne", projek ini dimulakan pada tahun 2003 di Amerika Syarikat. Tujuannya adalah untuk membuat semakin banyak orang yang terbiasa melakukan sekurang-kurangnya satu hari seminggu tanpa protein hewani dan makanan lain yang sama asal dalam hidangan - yang, selain membawa manfaat kesihatan, juga penting untuk mengurangkan penyembelihan haiwan untuk dimakan, iaitu 70 bilion setahun, menurut anggaran, dan untuk mengurangkan kesan persekitaran yang menyebabkan ternakan di planet ini.
Penurunan daging mengurangkan risiko barah dan masalah jantung
Nampaknya sedikit, tetapi membuang makanan haiwan dari pinggan sekurang-kurangnya sehari boleh memberi banyak manfaat kesihatan. Daging yang diproses dan merah, misalnya, dapat meningkatkan risiko barah, penyakit jantung dan masalah serius yang lain: Oleh itu, mencari alternatif lain untuk menu kedua sudah menjadi cara yang baik untuk mengurangkan penggunaan ini.
Di samping itu, walaupun secara tidak langsung, kempen ini tetap mendorong kehadiran lebih banyak sayur-sayuran dalam hidangan - kerana perlu bertaruh pada pilihan kaya nutrien lain untuk menggantikan daging semasa makan. Bagi mereka yang ingin melangkah lebih jauh dan menjadi vegan atau vegetarian untuk selamanya, menerapkan amalan ini adalah cara yang baik untuk membiasakan diri dengan dinamika makanan yang baru. Tetapi bahkan mereka yang tidak mempertimbangkan kemungkinan ini dapat membantu penyebabnya dan masih mendapat manfaat dari diet baru, walaupun ia diikuti sekurang-kurangnya sekali seminggu.
Bertaruh pada sayur-sayuran kaya protein dan pengganti makanan berasaskan haiwan lain untuk memulakan 'Isnin Tanpa Daging'
Sekiranya anda memahami pentingnya kempen dan berfikir tentang mengubah tabiat makan anda untuk menggunakannya, anda mungkin tertanya-tanya apa yang harus dilakukan. Untuk memulakan, fahami bahawa bukan hanya mengambil daging dari piring dan itu sahaja - bagaimanapun, badan kita memerlukan nutrien, seperti protein dalam makanan ini, agar tetap kuat dan sihat.
Untuk menggantinya dengan cara yang betul, petua adalah memikirkan menu hari dengan berhati-hati dan bertaruh pada makanan yang kaya dengan protein - seperti halnya dengan lentil, kacang azuki, kacang polong, kacang buncis dan banyak lagi yang lain. Terdapat banyak pilihan resipi yang sihat dan lazat untuk melalui yang kedua tanpa kehilangan daging! Perkara yang sama harus dilakukan dengan produk lain yang berasal dari haiwan yang biasanya anda makan semasa makan. Susu haiwan, misalnya, boleh diganti dengan susu sayuran - seperti badam dan buah berangan.
