Produk yang disyorkan
Taeq Bawang Putih Organik
Sentiasa hadir dalam resipi gastronomi utama, bawang putih, setiap hari, juga terbukti menjadi sekutu yang baik untuk segmen makanan sihat. Praktis yang sangat diperlukan dalam rempah-rempah terbaik dalam masakan Brazil, makanan istimewa telah menjadi subjek beberapa kajian yang menunjukkan kepentingan pemakanannya, terutama dalam hal-hal yang berkaitan dengan fungsi jantung yang betul. Dan yang menarik, dari Brazil adalah spesies makanan paling kuat untuk kesihatan!
Analisis yang dilakukan oleh Perbadanan Penyelidikan Pertanian Brazil (Embrapa), bersama dengan University of Brasília (UnB), menunjukkan potensi pemakanan bawang putih yang dihasilkan di Brazil, sebagai perbandingan, misalnya, dengan orang Cina tradisional. Ini disebabkan oleh sebatian aktif, allicin, yang terdapat dalam spesies Brazil yang lebih besar, yang dapat mengurangkan kolesterol dan mengurangkan risiko infark miokard akut. Ahli pemakanan Natalia Casanova menekankan pentingnya bawang putih untuk kesihatan:
"Bawang putih kaya dengan antioksidan, penting untuk sistem kekebalan tubuh. Allicin mempunyai beberapa sifat fungsional, seperti pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, peningkatan profil lipid, trombosis, diabetes dan hipertensi, selain sifat antibakteria, antivirus dan antijamur, ia boleh menjadi sekutu yang baik untuk melawan jangkitan selesema dan kulat, seperti Candida ", menekankan pakar, dengan mempertimbangkan cara terbaik untuk menikmati makanan.
"Allicin dihasilkan apabila mentol bawang putih dipotong atau dihancurkan. Walau bagaimanapun, pada suhu melebihi 70º C, enzim yang bertanggungjawab untuk membentuk bahan dinyahaktifkan, dan bawang putih dapat kehilangan banyak khasiatnya. Oleh itu, pilihan terbaik adalah makan bawang putih mentah dan tumbuk. Ia boleh digunakan untuk membumbui minyak zaitun, atau dicincang makanan setelah selesai, "katanya.
Petua bawang putih dan remeh temeh
- Bawang putih mempunyai sifat antiseptik pertamanya yang ditunjukkan oleh ahli kimia Perancis Louis Pasteur, dan ini banyak digunakan selama Perang Dunia Pertama, pada tentera yang cedera. Jauh sebelumnya, orang Mesir sudah memberikan bawang putih kepada budak-budak mereka.
- Nafas yang disebabkan oleh bawang putih adalah kesalahan sebatian sulfurik, yang juga bertanggungjawab untuk kebanyakan kekuatan kuratifnya.
- Enam atau lebih cengkih bawang putih setiap minggu dapat mengurangkan separuh risiko kanser usus besar, perut dan prostat.
- Bawang putih menghasilkan sebatian kimia kuratifnya hanya ketika gigi dicincang, dihancurkan, ditumbuk atau dikunyah, atau ketika "diserang" dengan cara apa pun, yang memicu pemecahan sebatian sulfur dalam sel. Satu petua adalah memotong atau menumbuk bawang putih dan biarkan selama 10 minit untuk melepaskan sepenuhnya potensi penyembuhannya.
- Simpan di dalam bekas terbuka di tempat yang sejuk dan berventilasi baik sehingga dua bulan. Jangan sejukkan.
