Adakah anda pernah mendengar tentang yogurt Skyr? Muncul di Iceland dan semakin popular di seluruh dunia, ini adalah pilihan yang sihat dan berkhasiat untuk dimasukkan ke dalam menu mereka yang mengikuti diet yang sihat. Serbaguna, ia masih mempunyai kelebihan untuk tampil dalam beberapa makanan yang berbeza - dari sarapan pagi, pencuci mulut dan makanan ringan (sama ada tulen atau dengan buah-buahan dan bijirin) hingga mengisi pasta dan salad dressing. Tetapi, bagaimanapun, apa yang membuat yogurt versi ini menarik banyak perhatian dalam kaitannya dengan yang tradisional?
Yogurt Skyr diciptakan oleh Viking dan mempunyai lebih banyak nutrien daripada versi biasa
Walaupun Skyr yogurt semakin popular sekarang, sejarahnya tidak seperti sekarang: ia diciptakan 1100 tahun yang lalu oleh Viking di Iceland. Perbezaannya dalam kaitan dengan versi tradisional makanan disebabkan oleh jumlah susu yang lebih banyak digunakan dalam resipi - empat kali lebih banyak daripada yang terdapat dalam yogurt biasa - dan hakikat bahawa ia hanya menggunakan bahagian padat dan lebih berkhasiat dari campuran terkenal yang dibuat dengan minuman. dipasteurisasi, enzim dan bakteria adalah treptococcus dan lactobacillus . Perincian lain yang menarik perhatian adalah tekstur, yang, karena cara penyediaannya, tampak lebih tebal daripada yogurt biasa.
Yogurt bebas lemak dan kaya dengan vitamin, mineral dan terutama protein
Bagi mereka yang ingin mengikuti diet yang sihat atau ingin menurunkan berat badan, skyr yogurt lebih sesuai untuk menu kerana benar-benar bebas lemak dan mempunyai sedikit kalori dan karbohidrat. Di samping itu, seperti yang telah disebutkan, ia juga mempunyai kelebihan kaya dengan nutrien yang penting untuk fungsi tubuh yang betul - seperti vitamin, protein dan mineral.
Kerana jumlah susu yang banyak digunakan dalam penyediaannya, kandungan protein tinggi inilah yang paling menarik perhatian: dianggarkan bahawa dalam gelas 170 gram ia mengandungi kira-kira 20 gram bahan. Dan perlu disebutkan bahawa inilah sebabnya mengapa yogurt dianggap sebagai makanan yang lengkap dan sangat bermanfaat untuk kesihatan - kerana, kerana kepekatan nutrien yang tinggi ini, ia menjamin lebih banyak tenaga untuk tubuh, membantu mengatur kadar gula dalam darah, ia meningkatkan imuniti dengan menyumbang kepada penghasilan antibodi dan ia juga baik untuk sistem saraf.
