Cuka adalah bahan yang bertanggungjawab untuk menambah rempah ke makanan, dari salad hingga daging dari pelbagai jenis. Dan selain memberikan sentuhan terakhir kepada beberapa hidangan, ia juga dapat berfungsi sebagai sekutu sebenar dalam pekerjaan rumah tangga - seperti menghilangkan minyak dan bau, misalnya. Tetapi tahukah anda bahawa hanya ada satu versi produk? Antara yang paling biasa kita ada tiga: cuka buah, wain dan alkohol. Ketahui masing-masing dan fahami perbezaan mereka untuk mengetahui kapan bertaruh setiap satu:
Cuka buah kaya dengan vitamin B dan mempunyai rasa manis dan masam
Cuka buah kaya dengan nutrien penting untuk tubuh, yang berbeza-beza mengikut rasa di mana ia muncul. Epal - yang juga disebut cider - adalah salah satu yang paling banyak digunakan dalam versi ini, dan menonjol kerana mempunyai zat antioksidan dan beberapa vitamin, termasuk dari kompleks B. Dibuat dari fermentasi jus buah, jenis ini Cuka berfungsi dengan baik pada makanan yang memerlukan sentuhan manis, seperti halnya dengan salad.
Cuka anggur membantu menurunkan kolesterol dan mencegah barah
Warna yang lebih gelap dan formulasi yang lebih murni, salah satu kelebihan cuka anggur yang paling hebat adalah kehadiran flavonoid - yang, selain bertanggungjawab terhadap warna produk, membawa kesan positif kepada kesihatan. Di antaranya adalah penurunan kolesterol jahat, mempunyai tindakan anti-radang dan bahkan mencegah barah, kerana dapat menghambat enzim yang memihak kepada tumor. Ini boleh muncul dalam versi wain putih dan anggur merah, menjadi yang ideal pertama untuk salad dan yang kedua paling sesuai untuk meninggalkan daging dengan rasa tambahan.
Cuka alkohol mempunyai rasa yang lebih kuat dan juga digunakan untuk menggantikan produk pembersih
Dibuat dari tebu dan dengan sejumlah besar alkohol - seperti namanya - cuka jenis ini mempunyai dua perbezaan yang ketara berbanding yang lain: rasa yang paling kuat dan harga terendah. Selain digunakan secara meluas dalam makanan yang memerlukan perasa tambahan, seperti acar, versi produk ini adalah yang paling banyak digunakan untuk menggantikan produk pembersih industri. Walaupun penampilannya telus, ia boleh muncul dalam versi yang lebih ringan dan lebih gelap. Perlu disebutkan bahawa ia mempunyai nutrien yang lebih sedikit daripada jenis lain.
