Plat berwarna: fahami maksud setiap warna bagi badan anda

Menyiapkan hidangan dengan warna yang berbeza bukan sekadar masalah estetika, walaupun anda tidak dapat menafikan bahawa campuran warna menjadikan makanan lebih menarik, terutama untuk anak-anak. Manfaat utama menyediakan makanan yang mencampurkan pelbagai warna adalah jumlah nutrien yang terdapat di dalamnya - yang tidak berlaku dalam hidangan monokromatik. Iaitu, nada yang terdiri daripada satu nada.

Hidangan satu warna rendah nutrien

Mereka yang mengikuti diet yang sihat selalu mempunyai hidangan yang penuh dengan pelbagai warna - seperti selada hijau, ungu bit, oren wortel dan sebagainya. Tetapi tahukah anda bahawa kehadiran begitu banyak warna bukan secara kebetulan dan bukan hanya untuk menjadikan makanan lebih menarik dan menarik? Semakin berwarna makanan, semakin penting nutrien yang dimiliki oleh tubuh!

Itulah sebabnya salah satu petua terpenting bagi mereka yang ingin mula makan dengan lebih baik adalah dengan mengelakkan hidangan yang selalu mempunyai satu warna. Sebabnya adalah seperti berikut: dengan cara ini, mengikuti diet monokromatik, anda hanya akan menyerap satu nutrien tertentu dan berakhir dengan kekurangan banyak yang lain yang penting untuk fungsi organisma yang baik.

Sekiranya anda memakan banyak daun hijau, tetapi tidak terbiasa menambahkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran warna lain pada makanan anda, misalnya, anda hanya akan menerima zat besi dan fosforus dan akan kekurangan komponen lain yang diperlukan untuk diet yang sihat dan seimbang. Lihat faedah setiap warna dalam diet:

Hijau kaya dengan serat

Seperti yang telah disebutkan, makanan hijau adalah sumber fosforus dan zat besi. Sebagai tambahan kepada dua komponen ini yang baik untuk kesihatan tulang dan darah, mereka juga kaya akan serat dan mempunyai zat antioksidan. Tetapi jangan fikir ia hanya! Jumlah klorofil yang baik - yang bertanggungjawab untuk nada kehijauan - membantu mencegah patologi kerana kaya dengan vitamin dan mineral.

Merah baik untuk jantung

Vitamin - termasuk kompleks B - dan mineral adalah sebahagian daripada komposisi makanan merah. Tetapi di antara mereka, yang paling menonjol adalah likopena. Selain memberi makanan pada warna kemerahan, antioksidan ini baik untuk jantung, mencegah penuaan dini dan juga membantu melawan tindakan sel-sel barah.

Kuning dan oren adalah sumber warna vitamin C

Beta-karoten yang terdapat dalam makanan ini adalah antioksidan yang bertanggung jawab untuk pigmen kekuningan atau oren, yang juga membawa serangkaian manfaat kepada tubuh - seperti membantu mendapatkan vitamin A dan meningkatkan sistem imun. Selain itu, sebagai sumber vitamin C, ia juga mengatur metabolisme, baik untuk kesihatan mata dan menyumbang kepada peningkatan pembentukan kolagen - yang bagus untuk kulit, rambut dan kuku.

Ungu menghalang penuaan sel

Anthocyanin, yang memberikan pigmen keunguan makanan ini, mempunyai salah satu fungsi utamanya untuk memerangi tindakan radikal bebas dan mencegah penuaan sel. Tetapi tidak berhenti di situ: selain itu, makanan ungu juga mempunyai asid ellagic - antioksidan yang baik untuk kulit dan juga membantu mengurangkan proses keradangan.

Coklat mencegah masalah usus

Selain menjadi sumber karbohidrat, serat dan vitamin - kompleks E dan B - makanan coklat membantu mencegah masalah dalam usus. Di samping itu, mereka adalah sekutu yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang.

Putih baik untuk kesihatan tulang

Oleh kerana mereka mempunyai jumlah kalsium dan kalium yang baik, makanan putih sangat penting untuk menjaga kesihatan tulang dan mencegah penyakit yang berkaitan dengannya - seperti osteoporosis, misalnya. Selain itu, mereka juga memberi manfaat kepada sistem saraf, kardiovaskular dan bertindak dalam pencegahan diabetes.