Piramid makanan: Ketahui nutrien utama setiap kumpulan!

Dibuat oleh Kementerian Kesihatan pada tahun 1999, dan disesuaikan dua tahun yang lalu untuk memenuhi permintaan pemakanan penduduk pada masa ini, piramid makanan adalah salah satu instrumen yang paling banyak digunakan oleh penduduk Brazil untuk mencari makanan yang lebih sihat dan lebih berkesan. Dalam bentuk grafik, konsep tersebut mewakili panduan makanan umum yang memandu bagaimana diet harian kita, dari usia dua tahun, untuk mencapai kualiti hidup yang lebih baik.

Program semasa ini, selain memasukkan makanan baru, pengurangan terbesar dalam nilai tenaga yang ditelan, pemecahan dan pembahagian hidangan dari bahagian penggunaan harian, selain mendorong latihan aktiviti fizikal, berdasarkan lima panduan asas. Mereka adalah: kesesuaian, kualiti, keharmonian dan pelbagai makanan. Pakar pemakanan Caroline Codonho menjelaskan sedikit mengenai fungsi piramid makanan dan menekankan perlunya pemantauan profesional untuk penggunaannya dengan betul.

"Piramid makanan adalah bentuk petunjuk pemakanan yang representatif bagi penduduk, yang berfungsi untuk membimbing diet setiap orang dalam diet mereka. Adalah sangat penting, agar alat ini dapat digunakan dengan baik, untuk mendapat iringan profesional, kerana, oleh kurang pengetahuan, mungkin terdapat salah tafsiran yang boleh menyebabkan masalah kesihatan. Pemantauan ini akan memandu penggantian makanan dalam kumpulan, teknik penyediaan yang paling sihat, serta pilihan yang paling tepat dan khusus untuk setiap individu, dalam kes-kes khas, sebagai contoh, pesakit diabetes, kanak-kanak dan orang gemuk ", menekankan profesional.

Fahami kaedah piramid makanan:

Setiap bahagian piramid mewakili sekumpulan makanan dan jumlah hidangan yang disyorkan setiap hari. Menurut program, dalam diet harian kita mesti selalu memasukkan semua kumpulan yang disyorkan untuk menjamin nutrien yang diperlukan oleh tubuh kita. Makanan yang perlu dimakan dalam kuantiti yang lebih banyak terdapat di dasar piramid dan makanan yang perlu dimakan dalam jumlah yang lebih sedikit berada di bahagian atas.

Di pangkalan, kami menjumpai makanan yang kaya dengan karbohidrat seperti pasta, roti, bijirin dan beras. Oleh kerana mereka berada dalam kumpulan terbesar, mereka harus dimakan dalam jumlah yang lebih banyak pada siang hari. Seterusnya, kita dapati kumpulan buah-buahan dan sayur-sayuran yang menyediakan vitamin, mineral dan serat kepada tubuh kita.

Pada tahap ketiga piramid, terdapat makanan dari sumber protein dan mineral seperti daging, kekacang, susu dan turunannya. Yang paling utama adalah makanan yang harus dikonsumsi secara sederhana, kerana selain kalori, makanan tersebut boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti gula-gula, gula, minyak dan lemak.

Nutrien utama setiap kumpulan makanan:

- Roti, beras, bijirin, pasta: karbohidrat kompleks (vitamin B dan serat);

- Sayuran dan sayur-sayuran (vitamin A, vitamin C, folat, zat besi, serat);

- Buah-buahan (vitamin A, vitamin C, kalium, folat, zat besi, serat);

- Susu dan produk tenusu (kalsium, protein, vitamin A, vitamin D)

- Daging, unggas, ikan, telur, kacang, kacang (besi, zink, vitamin B, protein);

- Lemak, minyak dan gula (vitamin E, asid lemak penting, karbohidrat, namun ia kaya dengan kalori dan harus digunakan secara sporadis).

Bahagian yang disyorkan untuk setiap kumpulan

Tambahan:

Minyak, lemak, gula-gula dan gula (penggunaan sederhana)

Pembina:

Susu dan produk tenusu (2-3 hidangan setiap hari)

Kekacang (1 hidangan setiap hari)

Daging, kacang dan telur (1 hingga 2 hidangan setiap hari)

Pengawal selia:

Buah-buahan (3 hingga 5 hidangan setiap hari)

Sayur-sayuran (4 hingga 5 hidangan setiap hari)

Minuman tenaga:

Roti dan Pasta (5 hingga 9 hidangan setiap hari)

Umbi dan akar (5 hingga 9 hidangan setiap hari)

Bijirin (5 hingga 9 hidangan setiap hari)