Cara memasak ubi kayu dan biarkan makanan lembut

Terdapat dalam makanan kami sebelum Brazil ditemui oleh orang Portugis, ubi kayu (juga disebut macaxeira atau ubi kayu) adalah akar yang enak, berkhasiat dan sangat serba boleh! Ia boleh disajikan panggang, rebus, au gratin atau bahkan dalam bentuk kerepek dan tepung tanpa gluten (seperti ubi kayu yang terkenal). Tetapi, untuk menyediakannya dengan semua cara ini, penting untuk mengetahui terlebih dahulu cara memasak ubi kayu dan membiarkan makanan menjadi lembut. Dan tentu saja kami telah menyediakan panduan langkah demi langkah untuk membantu anda menjalankan tugas ini! Lihat!

Memasak ubi kayu dalam periuk tekanan lebih cepat dan lebih mudah untuk menjadikan makanan menjadi lembut

Untuk membuat ubi kayu menjadi lembut tanpa membuang banyak waktu di dapur, petua yang baik adalah menggunakan periuk tekanan. Anda hanya perlu mengupas jumlah yang ingin dimasak dari makanan, memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil (tetapi tidak terlalu kecil) dan meletakkan ubi kayu di periuk tekanan yang menutupnya dengan air hingga sekitar 1 jari di atas makanan. Untuk rasa tambahan, tambahkan 1 sudu mentega dan sedikit garam!

Kemudian tutup periuk dengan betul dan biarkan masak dengan api sederhana selama kira-kira 10 hingga 15 minit. Hati-hati jangan sampai menghabiskan terlalu banyak masa dan biarkan ubi kayu hancur! Apabila sudah masak sepenuhnya, matikan api dan tunggu tekanan keluar dengan sendirinya. Kemudian buka penutupnya dan perhatikan konsistensi ubi kayu (jika perlu, masak selama 5 minit lagi).

Akhir sekali, perasakan akar dengan sedikit minyak dan hidangkan! Anda juga boleh menghaluskannya untuk membuat puri ubi kayu atau mencampurkan makanan dengan sayur-sayuran lain.

Ubi kayu juga boleh disediakan di dalam periuk biasa

Sekiranya anda tidak selesa memasak ubi kayu di periuk tekanan, tidak ada masalah! Ikuti langkah demi langkah yang sama dengan petua sebelumnya dalam kuali biasa dan akarnya juga akan sangat lembut.

Pertama, letakkan kepingan ubi kayu yang telah dikupas dan dihiris di dalam kuali, tutup dengan air (biarkan akar tenggelam), tambahkan 1 sudu mentega dan 1 secubit garam dan masak dengan penutup terbuka selama kira-kira 15 hingga 25 minit atau sehingga anda melihat bahawa makanan telah memperoleh tekstur yang halus.

Akar adalah sumber kalsium, vitamin C dan nutrien penting lain untuk kehidupan seharian kita

Terlepas dari bagaimana makanan disiapkan, ubi kayu memiliki nutrien yang tidak dapat ditinggalkan dari rutin kita. Ia kaya dengan antioksidan, seperti vitamin C, yang melindungi tubuh dari selsema, selesema dan penuaan kulit pramatang. Ia juga merupakan sumber garam mineral - seperti kalsium dan zat besi -, kaya dengan asid folik (vitamin B9) dan mempunyai sejumlah besar triptofan dalam komposisinya, asid amino yang merangsang serotonin, hormon yang bertanggungjawab untuk mengatur mood dan mood. tekanan.