Adakah anda memahami pembungkusan makanan? Sebagai tambahan kepada tarikh luput, banyak aspek penting lain mengenai kualiti produk ditunjukkan pada label, tetapi jarang kita perhatikan. Oleh itu, kerangka pemakanan adalah pertolongan utama kepada pengguna untuk mencari pilihan terbaik untuk dimakan. Fahami bagaimana jadual ini berfungsi dan pentingnya sentiasa melakukan pemantauan ini untuk pemakanan sihat kita.
Jadual pemakanan, atau jadual pemakanan, seperti yang disebut juga, mempunyai fungsi utama untuk memberitahu pengguna tentang sifat dan komposisi zat dalam bahan yang terdapat dalam produk, seperti: jumlah protein, gula, natrium, karbohidrat, lemak, serat, dan lain-lain. Pembacaan ini menunjukkan seberapa banyak kita dapat mengambil produk ini dalam rancangan diet kita. Menurut pakar pemakanan Carolina Xavier, jadual sangat penting dan wajib dalam semua makanan:
"Jadual pemakanan mengandungi maklumat yang menjadikannya lebih mudah untuk memilih dan menilai kualiti produk tersebut. Ia terdiri daripada: bahagian, kalori, protein, karbohidrat, lemak total, lemak tepu, lemak trans, serat, natrium, nilai harian, kalsium dan kolesterol total ", jelas pakar pemakanan itu, menekankan setiap satu daripadanya. Lihat!
Jadual pemakanan dan komponennya
Bahagian: Ini adalah ukuran yang diwakili oleh gram atau dalam unit yang ditunjukkan untuk memberi tahu nilai pemakanan produk. Tidak sah untuk keseluruhan bungkusan, yaitu, untuk mengetahui kuantiti setiap bahan yang ditelan, itu adalah melalui bahagian yang dimakan.
Kalori: Menurut Carolina Xavier, jumlah tenaga yang ditawarkan produk kepada pengguna, biasanya terdapat dalam kilokalori (Kcal).
Protein: Seperti kalori, jumlah protein yang terdapat dalam makanan dinilai setiap hidangan (ditunjukkan pada bungkusan). "Protein membantu dalam pemeliharaan tisu otot. Biasanya ia diwakili oleh gram", menganalisis pakar pemakanan.
Karbohidrat: Dikenal pasti suka menambah berat badan, pengikut pemakanan sihat harus selalu mengetahui komponen ini. Ia disajikan per gram dan merupakan sumber tenaga segera untuk sel-sel badan.
Lemak total: Ini adalah jumlah lemak secara umum yang terdapat dalam makanan, di mana ia disimpan di dalam badan atau digunakan untuk metabolisme. Jumlah lemak diberikan dalam gram.
Lemak tepu: Ini adalah lemak haiwan, biasanya terdapat dalam susu, keju dan daging. "Mereka adalah sumber lipid berkualiti rendah, kerana ia membantu meningkatkan kolesterol dan trigliserida serum. Ia diwakili oleh gram", jelas Carolina Xavier
Lemak trans: Mereka juga disebut "lemak buruk" dan tidak boleh dimakan walaupun dalam jumlah yang rendah. "Mereka adalah sumber lipid berkualiti rendah. Pengambilan berlebihan mereka menimbulkan masalah jantung, kolesterol dan trigliserida tinggi", tambah profesional itu.
Serat: Dikenal dengan rasa kenyang, serat makanan adalah sumber tenaga yang baik untuk bakteria bermanfaat di usus kita, membantu dalam perjalanan usus dan mencegah penyakit kardiovaskular. Ia disajikan dalam gram.
Natrium: Bukan hanya untuk pesakit hipertensi, pengguna harus selalu mengetahui jumlah yang terdapat dalam makanan. "Penggunaan mineral ini secara berlebihan menyebabkan masalah tekanan darah. Natrium biasanya ditunjukkan dalam miligram," analisis Carolina.
DV%: Ini adalah nilai harian yang dinyatakan dalam bentuk peratusan. Ia dikira berapa banyak yang harus dimakan sehari, dalam setiap hidangan. Nilai harian membantu pengguna untuk tidak melebihi had makanan yang dinyatakan.
Kalsium: Salah satu mineral terpenting untuk kesejahteraan kita, kalsium diketahui dapat menguatkan dan membantu dalam pengembangan tulang dan gigi kita, selain dapat membantu pengecutan otot. Kuantiti dinyatakan dalam miligram.
Kolesterol total: Walaupun tidak terdapat dalam semua produk makanan, maklumat mengenai jumlah kolesterol yang ada sekarang sangat penting untuk menyumbang kepada kesihatan kita. Biasanya diwakili dalam miligram.
