Contoh yang baik mesti ditunjukkan dan diikuti. Kita sudah mengetahui tentang kekuatan penyembuhan makanan dan pengaruh alam dalam kehidupan kita - apa yang disebut pemakanan nutrigenomik - namun, ketika teori menjadi praktikal, selalu relevan untuk menekankan bahawa hidup boleh tanpa menggunakan ubat. Contoh terbaik mengenai kekuatan perubatan pemakanan bioaktif baru-baru ini berlaku di Poland dan tersebar di seluruh dunia. Jurugambar Ullenka Kaczmarek, melihat anak perempuannya Maya, baru berusia 9 tahun, menghidap penyakit kulit yang disebut ekzema, secara radikal mengubah tabiat makan keluarganya dan, tanpa bantuan ubat, berjaya membalikkan kejahatan.
Ekzema adalah keradangan akut atau kronik pada kulit yang menyebabkan gejala seperti gatal-gatal, bengkak dan kemerahan, kerana alahan. Masih tidak dapat disembuhkan, ia boleh mempengaruhi individu dari semua peringkat usia, tetapi lebih biasa pada kanak-kanak. Sehingga hari ini, sindrom ini dikendalikan hanya melalui rawatan klinikal, tetapi sekarang, makanan dapat mewujudkan kemungkinan lain.
Ullenka mengatakan, dalam penerbitan yang diterbitkan oleh Terra, bahawa dia menyedari reaksi alergi pada kulit Maya terutamanya ketika dia memakan produk tenusu dan daging atau makanan bebas gluten, yang membuatnya membuat keputusan untuk mengendalikan diet anak perempuannya, mulai hanya memasukkan buah-buahan dan makanan mentah pada menu keluarga. "Makanan inilah yang menyelamatkan kulit Maya. Saya takut dan gugup, dan bersedia untuk kembali ubat sehingga Maya dapat sedikit lega. Oleh itu, saya menemui komuniti vegan di Instagram dan belajar tentang merawat penyakit seperti itu dengan mengikuti diet rendah karbohidrat ", dinyatakan Ullenka.
Keesokan harinya, dia memulakan program 10 hari, yang disebut "Pulau Pisang", yang hanya membenarkan pisang dimakan. Pengalamannya, katanya, sangat luar biasa. Selama tiga bulan berikutnya, Maya mengikuti diet detoks. Hari ini, keluarga ini mengembara ke dunia dengan kereta mereka yang penuh dengan buah, menemui rasa baru di sepanjang perjalanan. Tonton video mereka yang menunjukkan transformasi Maya.
Setelah mendengar mengenai prosedur yang dilakukan oleh Ullenka dengan anak perempuannya, kami berjumpa dengan pakar pemakanan Caroline Codonho, pakar nutrisi berfungsi, untuk memberi komen mengenai episod tersebut. Dia menekankan sikap ibu: "Kami menyebutnya diet bergilir, yang merupakan strategi pemakanan fungsional. Kami juga menggunakan metodologi detoksifikasi untuk beberapa kes. Di Brazil, kita sudah mempunyai banyak kes serupa, mungkin tidak mengikuti diet tertentu. Sekiranya dia mempunyai akses ke pekerjaan pakar pemakanan yang berfungsi, misalnya, dia akan diperintahkan untuk membuang makanan yang menurut kami alergen kepada anak perempuannya. Sayangnya ini juga menjadi perkara biasa di sini! Nampaknya masalah kesihatan yang tidak dinyatakan, yang sebenarnya mempunyai sebab makanan ", menekankan profesional.
Ilmu membuktikan kekuatan makanan!
Untuk beberapa waktu, saintis berpendapat bahawa semua tubuh yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik adalah karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin dan air. Kini, semakin penting, pentingnya nilai pemakanan yang terdapat dalam bentuk yang sangat kuat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, yang disebut fitokimia, dikenali. Walaupun penyelidikan ini baru bermula, penemuan baru muncul, membawa berita hebat mengenai kekuatan penyembuhan makanan ini. Soya dan kubis, misalnya, dianggap sebagai "penyelamat" yang berpotensi oleh sains.
"Terdapat beberapa penyakit yang dapat kita atasi melalui makanan, kerana sering kali penyebab penyakit ini adalah pendedahan berlebihan pada makanan tertentu. Kami pakar pemakanan memandang serius ungkapan pemikir Yunani Hippocrates dengan serius, yang mengatakan menjadikan makanan anda sebagai ubat anda. Jadi jika 2,000 tahun yang lalu para sarjana mengatakan bahawa, saya percaya ia hanya perlu melihat lebih banyak perkara yang kita letakkan di piring, "kata Caroline Codonho
