Vitamin B12, bagi mereka yang tidak tahu, dianggap penting untuk fungsi sistem saraf dan peredaran darah. Namun, tidak semua orang terbiasa memakan nutrien ini setiap hari. Vegan, misalnya - yang mempunyai diet yang lebih terhad - mungkin mengalami kekurangan nutrien ini. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai subjek ini, kami berbincang dengan pakar pemakanan Mariana Duro, yang membincangkan manfaat vitamin B12 dan makanan yang kaya dengan nutrien ini. Lihat!
Vitamin B12 penting untuk fungsi sistem saraf
Pernahkah anda berhenti memikirkan kepentingan vitamin B12 untuk badan? Menurut pakar pemakanan Mariana Duro, nutrien ini memainkan peranan penting - terutama mengenai kesihatan sistem saraf. "Fungsi utama vitamin B12 adalah bertindak sebagai kofaktor enzimatik dalam proses metabolik yang berlainan di dalam tubuh kita. Ia bertindak sebagai replikasi kod genetik (mencegah kerosakan pada DNA), penting dalam metabolisme asid lemak, dalam pematangan eritrosit (eritrosit) dan bertindak dalam pembentukan myelin (bahan yang terdapat dalam neuron) ", jelas profesional.
"Vitamin B12 juga bertindak pada metabolisme protein, menyumbang kepada penyerapan asid amino oleh tubuh. Kekurangannya boleh menyebabkan perubahan neurologi, menyebabkan gejala yang merangkumi: keletihan, ketidakteraturan pada lidah dan mulut, anemia makrocytic, kemurungan, kekeliruan mental, kehilangan ingatan, pembekuan darah yang lemah dan penampilan lebam yang mudah, dermatitis, kepekaan kulit, kehilangan selera makan, mual dan muntah ", tambah Mariana.
Apakah masalah utama yang menyebabkan kekurangan vitamin B12?
Juga menurut pakar pemakanan, kekurangan vitamin B12 dalam badan boleh disebabkan oleh pelbagai masalah (misalnya, dari diet yang buruk). Oleh itu, sangat penting untuk menjaga diet anda - pastikan selalu memasukkan semua nutrien (vitamin, mineral, serat, dll.) Yang diperlukan untuk kesihatan.
"Kekurangan vitamin B12 dalam tubuh dapat disebabkan oleh beberapa faktor, seperti anemia pernisiosa (pengeluaran eritrosit rendah). Di samping itu, orang tua juga boleh menderita kekurangan ini (kerana pengeluaran jus gastrik yang rendah, yang mengganggu penyerapan vitamin ini), serta vegetarian terhad dengan diet yang tidak mencukupi dan / atau tanpa panduan. Penggunaan beberapa ubat juga boleh mengganggu penyerapan vitamin yang betul ", jelas Mariana.
Daging, telur, susu dan produk tenusu adalah sumber utama vitamin B12
Untuk mengambil vitamin B12 setiap hari, sangat penting untuk memasukkan makanan tertentu dalam makanan. Adakah anda ingin mengetahui apakah sumber utama bahan ini? Lihat senarai yang telah kami sediakan:
- Daging merah
- Telur
- Susu dan produk tenusu (seperti keju dan yogurt)
- Ikan
- Tiram
- Isi ketam
Perlu disebutkan bahawa makanan ini adalah sumber nutrien lain dan membawa beberapa faedah kesihatan. Menurut pakar pemakanan, mereka sangat penting untuk diet harian: "Makanan ini (seperti daging dan telur) juga kaya dengan protein dan zat besi, yang penting untuk pengangkutan oksigen di dalam tubuh kita dan untuk prosesnya pengeluaran tenaga dalam sel dan pemeliharaan otot ", kata Mariana.
"Ragi pemakanan juga merupakan sumber vitamin B12 yang menarik. Mereka saat ini menjadi pilihan bagi orang yang tidak mengonsumsi protein hewani - dalam kes ini, petua yang baik adalah untuk memperkayakan diet dengan vitamin B yang lain", kata pakar pemakanan itu.
Catatan: Sekiranya anda kekurangan vitamin B12 yang sangat besar, yang terbaik adalah berjumpa doktor untuk mengambil makanan tambahan nutrien ini. Juga, ingat untuk selalu diawasi dengan betul oleh pakar pemakanan, okey?
