Makanan yang sememangnya manis yang membantu membunuh keinginan untuk mengambil gula

Bagi banyak orang, lari dari pai, kek, brigadeiros dan gula-gula lain sering kali menjadi misi yang sukar. Lagipun, gula adalah bahan ketagihan yang diperlukan apabila kita tidak memakannya dalam jangka masa yang lama. Tetapi yang jelas adalah terdapat makanan manis secara semula jadi - lebih sihat dan berkhasiat - yang boleh berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai mereka, kami berbincang dengan pakar pemakanan Sheila Basso, yang menjelaskan banyak perkara penting. Lihat!

Elakkan memakan makanan yang diproses

Salah satu petua utama untuk mengelakkan bahaya gula adalah, dengan tepat, mengurangkan penggunaan produk perindustrian. "Beberapa sikap yang dapat mengurangi penggunaan gula berlebihan dalam makanan kita adalah: hindari membeli produk yang diproses ultra, yang mengandung sejumlah besar gula (perindustrian); hindari minuman manis; ketika anda merasa seperti memakan gula-gula, konsumsi yang kurang versi kalori dan selalu dalam keadaan sederhana ", jelas pakar pemakanan Sheila Basso.

Bertaruh pada makanan kaya triptofan

Bagi mereka yang ingin mengurangkan keinginan untuk makan gula, salah satu petua utama adalah menyusun menu dengan sumber makanan triptofan. Ini kerana asid amino ini penting untuk sintesis serotonin ("hormon kebahagiaan") dalam badan kita. Iaitu, mengurangkan gejala kegelisahan, kemurungan dan keinginan berlebihan untuk makan gula-gula. Bahan ini boleh didapati dalam makanan seperti koko, alpukat, pisang dan biji minyak seperti badam, walnut dan kacang. Selain itu, ikan, susu dan produk tenusu juga merupakan sumber penting triptofan - jadi anda boleh memasukkannya dengan mudah ke dalam menu harian anda.

Menurut pakar pemakanan, keperluan untuk makan gula-gula sebahagian besarnya disebabkan oleh penurunan serotonin dalam tubuh kita: "Sebilangan orang perlu makan beberapa gula-gula setelah makan kerana, semasa proses pencernaan, stok serotonin berkurang. dengan organisma dengan cepat menangkap triptofan untuk pengeluaran baru neurotransmitter ini. Otak memberi amaran kepada kita tentang proses ini, menyebabkan keinginan untuk karbohidrat, seperti gula-gula ", menjelaskan profesional.

Buah-buahan segar di alam adalah pilihan terbaik

Pengganti gula perindustrian, tanpa keraguan, adalah buah segar - epal, mangga, anggur, oren, nanas dan sebagainya. Ini kerana mereka mengandungi fruktosa, gula semula jadi yang memberi tenaga kepada tubuh. Daripada memakan gula-gula perindustrian - yang meningkatkan kolesterol dan boleh menyebabkan penyakit seperti diabetes -, petua yang baik adalah menambahkan buah ke menu anda. Mereka membantu mengurangkan keinginan untuk makan gula dan mempunyai zat (vitamin dan mineral) penting untuk tubuh kita.

Petua lain yang disyorkan oleh pakar pemakanan adalah penambahan kayu manis untuk mengurangkan keinginan makan gula-gula. "Anda juga boleh menambah kayu manis di atas buah-buahan (misalnya, anda boleh memasak pisang, pir, epal dengan kayu manis). Rempah ini adalah sekutu yang baik untuk mengurangkan keinginan untuk makan gula-gula. Juga cuba buat pencuci mulut versi yang lebih sihat, seperti gula-gula buatan sendiri, yang lebih enak dan sihat - sebagai contoh kita mempunyai puding beras, jem labu, jem pisang, jem, jem dan sagu ", kata Sheila Basso.

Pemerhatian: Buah-buahan kering juga pilihan terbaik, anda tahu? Ini kerana, ketika mereka melalui proses dehidrasi, mereka kehilangan semua air dan mendapatkan nutrien yang paling pekat (termasuk fruktosa). Hati-hati jangan berlebihan, okey? Yang ideal ialah anda hanya mengambil sebilangan kecil buah-buahan kering (seperti anggur, epal, kiwi dan pisang) yang juga enak dan menghilangkan keinginan untuk makan gula-gula.

Ambil biji minyak dan coklat gelap

Bagi mereka yang gemar makan coklat setiap hari, berikut adalah petua emas: cuba utamakan bar pahit, yang mengandungi lebih banyak koko dan lebih sihat. Coklat separuh pahit (lebih baik 70% koko), tidak mempunyai banyak gula dan bahkan mempunyai banyak bahan bermanfaat. "Beberapa idea yang dapat membantu adalah menggantikan coklat dan gula-gula perindustrian untuk buah-buahan, biji minyak (buah berangan) atau coklat separa gelap / pahit (60-70% koko). Mereka adalah pilihan yang lebih sihat, kerana ia adalah sumber serat, vitamin, mineral dan antioksidan." , tambah pakar pemakanan.

Buat popsikel buah buatan sendiri

Petua lain yang menarik ialah menyediakan es loli buah buatan sendiri, yang lebih sihat dan enak. Dalam kes ini, anda hanya perlu memukul buah secara semula jadi (strawberi, raspberi, lemon dll) dengan air ais dan, dalam beberapa kes, susu dan bahan lain untuk rasa. Tuangkan campuran ke dalam acuan es loli dan kemudian biarkan di dalam peti sejuk sehingga siap. Ini juga merupakan alternatif pintar untuk menggantikan gula tiruan, yang lebih berbahaya bagi tubuh.

Melabur dalam yogurt beku

Anda juga boleh menyediakan frozen buatan sendiri yang lebih sihat - sejenis ais krim, yang dibuat dengan yogurt dan buah, yang sangat menyegarkan dan lebih sihat untuk kehidupan seharian. Petua yang baik adalah menggunakan yogurt bebas lemak dan bebas gula semula jadi, yang akhirnya kurang kalori. Di samping itu, anda boleh mencampurkan dengan buah-buahan merah, seperti strawberi, raspberi dan beri hitam.

Akhirnya, Sheila Basso juga memberikan tip emas untuk mengurangkan keinginan makan gula. "Mempraktikkan aktiviti fizikal juga banyak membantu, kerana senaman fizikal merangsang pembebasan hormon, yang bertanggungjawab terhadap perasaan kesejahteraan - kesan yang sama disebabkan oleh pengambilan gula-gula", kata pakar pemakanan itu.

* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah pakar dalam Pemakanan dan Obesiti Klinikal, Penurunan Berat Badan dan Kesihatan di Universiti Persekutuan São Paulo (Unifesp)