Cara menyediakan rebung dan mengapa menambahkannya ke dalam diet

Apabila bercakap mengenai rebung, tidak sukar untuk membayangkan seekor panda makan di suatu tempat di pedalaman China. Tetapi jangan berfikir bahawa jenis makanan ini khusus untuk beruang ini atau bahkan untuk orang Cina, kerana makanan ini juga boleh didapati dalam makanan anda. Sebenarnya, manfaat rebungnya banyak, oleh sebab itu sangat dialu-alukan untuk mula memakannya. Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kelebihannya dan bagaimana menyediakannya? Kemudian lihat:

Pucuk buluh membantu kesejahteraan sistem saraf

Salah satu ciri yang paling mencolok dari rebung adalah kaya dengan vitamin B. Ini, secara amnya, membantu dalam fungsi sistem saraf pusat yang betul, meningkatkan ingatan, memastikan kesejahteraan neuron dan, bahkan , mencegah timbulnya penyakit otak - seperti penyakit Alzheimer.

Makanan membantu mengurangkan kolesterol jahat

Kelebihan lain dari rebung adalah membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini kerana makanan mempunyai jumlah kalori dan lemak yang sangat rendah. Adalah baik untuk diingat, kolesterol tidak lebih dari sejenis lipid, tetapi ketika dalam jumlah besar dalam tubuh, ia dapat menyebabkan penyumbatan arteri dan masalah yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular, seperti halnya infark.

Rebung kaya dengan beberapa mineral

Rebung juga boleh dibanggakan sebagai makanan yang kaya dengan pelbagai jenis mineral. Yang pertama adalah zat besi, yang bertanggungjawab untuk peningkatan hemoglobin dalam darah. Protein ini, pada gilirannya, membolehkan pengangkutan oksigen ke seluruh badan dan, apabila dalam jumlah yang rendah, menimbulkan anemia.

Kemudian ada kalsium, yang menguatkan tulang dan gigi, mencegah osteoporosis. Fosfor, selain bertindak serupa dengan kalsium, membantu memberi lebih banyak tenaga dan pembuangan kepada tubuh. Akhirnya, rebung mempunyai tembaga dan mangan. Yang pertama membantu dalam pembekuan darah, selain menguatkan kulit, sementara yang kedua bertindak dalam pertumbuhan struktur tulang, membantu penyerapan nutrien dan mengatur metabolisme. Cukup baik untuk diingat bahawa mangan berlebihan boleh menjadi toksik, tetapi yakinlah bahawa itu tidak akan berlaku pada orang yang memakan sebahagian daripada rebung.

Cara menyediakan rebung

Sekarang setelah anda mengetahui faedah rebung, inilah masanya untuk belajar menyediakannya! Pertama sekali, kupas sehingga kulitnya hilang sepenuhnya. Kemudian potong semuanya menjadi kepingan atau kepingan dan didihkan selama 10 minit. Selepas tempoh ini, ubah air untuk yang baru dan, apabila mendidih, sekali lagi membuangnya dan ulangi proses untuk kali ketiga. Ini dilakukan supaya bahagian pahit anda keluar. Sebilangan orang lebih suka menambahkan sedikit gula ke dalam air untuk membantu proses ini. Akhirnya, biarkan makanan berehat di dalam air sejuk selama beberapa jam dan anda sudah selesai! Sekarang anda boleh menggunakan rebung untuk menyediakan resipi. Petua adalah menggunakannya di tempat jantung telapak tangan, kerana konsistensinya sangat serupa, selain sangat enak.