Terdapat dalam kebanyakan sayur-sayuran, selulosa adalah serat tidak larut yang (walaupun tidak diserap oleh perut) banyak membantu dalam fungsi sistem pencernaan. Ia mengekalkan bahan toksik, membantu dalam fungsi transit usus (bertindak sebagai pencahar semula jadi dan meningkatkan kek tinja, misalnya) dan juga memastikan kenyang lebih lama - iaitu, sangat bagus bagi mereka yang perlu menurunkan berat badan. Adakah anda ingin mengetahui sumber makanan utama serat tidak larut ini? Kami menyenaraikan mereka yang mempunyai jumlah selulosa tertinggi. Lihat!
Kacang dan kekacang lain (seperti lentil dan kacang polong) adalah sumber penting selulosa dan mineral
Kacang, bagi mereka yang tidak tahu, adalah salah satu makanan utama yang membekalkan selulosa kepada tubuh. Separuh cawan kacang masak, misalnya, mempunyai 6 g serat tidak larut. Oleh itu, yang ideal adalah selalu ada dalam diet semua orang. Makanan juga merupakan sumber nutrien penting lain, seperti zat besi, kalsium, fosforus dan vitamin B. Jangan lupa rendam kacang selama 12 jam sebelum memasak, ok? Kacang mesti terendam di dalam air untuk melepaskan antinutrien, enzim dan bahan yang perlu dibuang.
Terdapat kekacang lain yang juga menyediakan selulosa dan mesti ada dalam diet. Lentil dan kacang polong, khususnya, mempunyai serat larut dan tidak larut - iaitu, masing-masing, membantu dalam mengawal kolesterol dan dalam fungsi usus. Di samping itu, nutrien ini menjamin rasa kenyang dan bagus untuk pemakanan.
Sayuran seperti selada, brokoli dan kangkung kaya dengan selulosa
Bagi mereka yang ingin menjalani diet kaya selulosa, cadangan kami adalah memasukkan sayur-sayuran yang berbeza (seperti selada, tomato, brokoli, bayam dan kubis) ke dalam rutin makan. Semua bahagian sayur - dari batang hingga daun - mempunyai kepekatan serat tidak larut yang tinggi, membantu dalam fungsi usus. Selain daun hijau tua, anda juga harus menambahkan sayur-sayuran seperti kentang, bit dan wortel, yang juga merupakan sumber selulosa.
Kulit epal dan buah-buahan lain mempunyai serat tidak larut dalam jumlah yang lebih besar
Selain memakan pulpa buah, juga perlu memasukkan kulitnya dalam resipi, okey? Mereka adalah sumber penting selulosa dan nutrien lain (mineral dan vitamin secara umum). Kulit epal, khususnya, mempunyai kepekatan tinggi serat dan antioksidan yang tidak larut - iaitu, ia membantu sistem pencernaan dan menguatkan imuniti badan.
Bagi mereka yang ingin mengonsumsi serat dalam jumlah yang lebih banyak, yang ideal adalah dengan mencuba mengupas kulit (buah-buahan dan sayur-sayuran) bila mungkin - selalunya mereka mempunyai kandungan nutrien yang lebih tinggi daripada pulpa makanan itu sendiri. Oleh itu, yang ideal adalah untuk tidak membuangnya. Anda boleh membuat jus, vitamin, gula-gula dan pelbagai resipi menggunakan kulit makanan - inilah tipnya!
Biji minyak, seperti badam dan walnut, menyediakan selulosa, omega 3 dan vitamin penting
Bukan hanya sayur-sayuran, buah-buahan dan kekacang yang menyediakan selulosa, okey? Biji minyak, seperti kacang, badam dan kacang juga kaya dengan serat yang tidak larut dan harus menjadi sebahagian daripada diet setiap orang. Mereka boleh digunakan dalam penyediaan salad, risotto, pasta, gula-gula dan pelbagai resipi. Titik positif lain dari biji minyak ialah mereka kaya dengan asid lemak penting (seperti omega 3), secara langsung membantu kesihatan sistem kardiovaskular. Di samping itu, mereka menyediakan vitamin A, C, E dan nutrien lain yang penting untuk fungsi badan.
