Terdapat beberapa sayur-sayuran yang tidak begitu terkenal, tetapi juga harus dimasukkan ke dalam diet. Contohnya, endive adalah sebahagian daripada kumpulan ini dan boleh digunakan dalam beberapa cara - dalam sup, salad, dimasak atau mentah, dengan cara yang anda suka. Ini adalah sejenis sayuran berdaun yang serupa dengan chicory, yang menawarkan beberapa vitamin dan nutrien penting untuk tubuh. Ingin mengenali sayur ini dengan lebih baik? Kami telah menyenaraikan faedah utamanya di bawah. Lihat!
Endive adalah sumber vitamin A, C dan kompleks
Salah satu kelebihan endive ialah ia mempunyai pelbagai jenis vitamin. Kompleks B, misalnya, penting untuk kesihatan sistem saraf dan kardiovaskular dan untuk fungsi metabolisme yang betul. C, seperti yang sudah diketahui banyak orang, menguatkan imuniti dan bertindak sebagai antioksidan. Vitamin A, sebaliknya, diketahui membantu kesihatan mata, berfungsi untuk mencegah penyakit yang berkaitan dengan penglihatan. Oleh itu, selalu menjadi petua yang baik untuk memasukkan makanan ini ke dalam kehidupan seharian anda.
Sayuran adalah sumber beta-karoten, antioksidan penting
Ramai orang tidak tahu, tetapi endive juga merupakan salah satu sumber utama beta-karoten, antioksidan penting untuk tubuh. Selain menjadi jenis pigmen, zat ini memenuhi peranan lain dalam tubuh kita - baik untuk kulit, rambut, kuku, tulang dan bahkan untuk penglihatan, kerana melindungi permukaan okular. Selain endive, terdapat sumber sayur-sayuran beta-karoten lain, seperti labu, wortel, brokoli dan ubi jalar.
Makanan juga merupakan sumber mineral penting untuk tubuh
Selain kaya dengan vitamin, endive juga merupakan sumber mineral penting untuk keseimbangan dan fungsi tubuh yang betul - seperti zat besi, kalsium, kalium, mangan, tembaga dan zink. Mereka penting untuk peredaran darah, penguatan otot dan tulang, membantu kesihatan mental dan saraf dan menguatkan imuniti. Oleh kerana ia adalah sumber nutrien yang begitu banyak, endive dianggap makanan yang sangat lengkap dan boleh digunakan dalam resipi yang berbeza - khususnya, jenis salad yang dibuat dengan campuran buah dan daun.
Endive adalah sumber asid lemak penting
Tahukah anda bahawa endive adalah sumber asid lemak penting? Bahan-bahan ini tidak dihasilkan secara semula jadi oleh badan dan, oleh itu, mesti dimakan melalui sumber makanan. Endive mempunyai kandungan omega 3 dan 6 yang tinggi, yang penting untuk kesihatan jantung, membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), membantu dengan sintesis hormon dan fungsi otak (dalam penghantaran impuls saraf, misalnya ). Sebagai sumber zat-zat penting ini, endive wajar diperhatikan semasa merancang rutin penyusuan.
Sayur-sayuran adalah sumber serat dan membantu pencernaan
Perkara lain yang menarik adalah bahawa endive kaya dengan serat makanan - bahan yang penting untuk fungsi usus dan sistem pencernaan secara keseluruhan. Serat menjamin rasa kenyang yang lebih besar (ditunjukkan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan) dan juga menjamin proses pencernaan yang lebih efisien.
Kelebihan endive adalah bahawa ia mempunyai sedikit nutrien penting untuk tubuh - pelbagai jenis vitamin, mineral, serat, selain rendah kalori. Oleh itu, ia boleh dianggap makanan yang sangat lengkap dan enak untuk dimasukkan ke dalam menu harian.
