Adakah anda tahu bahawa rasa tutti frutti yang terdapat dalam gula-gula, permen karet dan lolipop yang segera mengingatkan kita pada zaman kanak-kanak kita? Nah, jika sebelum ini hanya digunakan untuk memberi kesenangan untuk merawat dan "makanan selesa", sekarang ini campuran buah-buahan juga dapat digunakan dalam diet dan rancangan kesihatan yang bertujuan untuk kesihatan. Ketahui bagaimana "ledakan rasa" ini dapat disesuaikan dengan mudah dengan resipi kami, dengan cara semula jadi, berkhasiat dan berfungsi.
Walaupun nama asal Itali, "tutti frutti", itu adalah ciptaan Ray Motorhead Amerika Utara, pada tahun 50-an. Seperti istilah itu sendiri mengatakan, ia adalah campuran - hodgepodge sebenar - semua buah. Menurut pakar pemakanan Thaís Leopoldo, asas tradisional aroma ini terdiri daripada pisang dan oren, namun kombinasinya beragam:
"Kombinasi tutti frutti mungkin termasuk rasa lain. Di Brazil, misalnya, campuran yang paling banyak digunakan oleh industri ini merangkumi pisang, jeruk, nanas dan strawberi", menekankan profesional.
Tutti frutti dalam industri: bagaimana penyediaan ini berfungsi?
Walaupun boleh dibuat dari pati semula jadi, yang paling umum ialah tutti frutti terbentuk oleh bahan aromatik sintetik yang tidak membawa faedah kesihatan. Thaís Leopoldo menerangkan langkah demi langkah pembuatan ini:
"Dalam proses ini, langkah pertama adalah mengasingkan bahan utama bahan yang diinginkan, menentukan struktur organiknya dan kemudian menghasilkannya semula melalui reaksi kimia. Pada akhirnya, bahagian yang paling kreatif datang:" campuran "semua bahan aromatik sehingga untuk mencapai titik ideal ", menganalisis pakar pemakanan.
Tutti frutti dalam pemakanan sihat: bagaimana menambahkan campuran rasa ini dalam kehidupan seharian anda?
Oleh kerana ia adalah pertemuan rasa yang tidak dapat ditolak, mengapa tidak menyesuaikan tutti frutti dengan resipi sihat kami? Untuk melakukan ini, pilih esen buah yang paling berkhasiat dan harmoni dan bukannya produk tiruan. Dengan cara ini, kita dapat dengan lebih mudah mencapai pengambilan buah harian yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat, sekitar 3 hingga 4 hidangan.
Untuk menambah menu manisnya, Thas Leopoldo memberi kami dua resipi tutti frutti yang sihat: satu untuk smoothie tutti frutti dan satu lagi untuk krim buah merah terang. Lihat!
1 - Smoothie strawberi, nanas, oren dan pisang
Bahan-bahan:
- 1 cawan strawberi
- 3 keping nanas
- 1 oren
- 1 biji pisang
- 1/2 cawan yogurt biasa
- 1 sudu besar madu
- 1/2 gelas ais
Mod penyediaan:
1 - Kupas oren dan potong.
2 - Masukkan bersama strawberi, nanas dan pisang dalam pengisar.
3 - Masukkan yogurt, madu dan ais.
4 - Pukul hingga sebati dan berkrim.
5 - Hidangkan dalam bahagian yang berasingan.
2 - Resipi untuk krim buah merah terang
Bahan-bahan:
Sirap buah:
- 100 ml jus anggur organik
- ½ bahagian nanas
- ½ bahagian raspberi
- ½ bahagian oren
- ½ bahagian strawberi cincang
- 1 biji vanila.
Krim:
- 1 cawan santan atau teh berangan;
- 100 g krim
- 2 sudu pemanis kuliner
- ½ sudu gelatin tanpa rasa;
- 3 sudu besar air sejuk
- 1 gelas yogurt polos tanpa lemak.
Mod penyediaan:
1 - Untuk menyediakan krim, perlu melembapkan agar-agar.
2 - Di dalam bekas, letakkan lima sudu air dan tambahkan kandungan gelatin.
3 - Gaul rata dan biarkan selama lima minit. Rizab.
4 - Dalam periuk, masukkan susu, krim dan separuh kacang vanila.
5 - Masukkan pemanis dan biarkan mendidih selama satu minit.
6 - Kemudian masukkan agar-agar dan kacau hingga larut.
7 - Matikan api dan masukkan yogurt. Rizab.
8 - Masukkan jus anggur sehingga mendidih dalam kuali dan masukkan buah-buahan dan separuh kacang.
9 - Setelah mendidih, matikan dan tunggu sehingga sejuk.
10 - Letakkan krim siap dalam mangkuk, masukkan sirap dan biarkan di dalam peti sejuk.
