Produk yang disyorkan
Minuman soya epal Taeq 1L
Gluten adalah protein sayuran yang terdapat dalam gandum, rai, gandum, barli. Selalunya terdapat dalam resipi tradisional untuk kek, roti, biskut, pai, pasta, antara lain. Di dalam tubuh orang yang sensitif, pengambilan nutrien ini boleh menyebabkan reaksi seperti alergi, cirit-birit, sembelit, radang usus, perut kembung, keletihan, dermatitis dan pembengkakan di kawasan usus.
Gejala utama intoleransi gluten adalah cirit-birit kronik, yang boleh bertahan lebih dari tiga atau empat minggu. Ulser mulut dan ketidakselesaan perut adalah gejala lain yang disebabkan oleh kepekaan ini. Diagnosis, bagaimanapun, dapat memakan waktu berbulan-bulan, kerana dibuat dengan menganalisis kehadiran antibodi tertentu, diet bebas gluten dan biopsi usus.
Pakar pemakanan fungsional Mariana Duro menyatakan bahawa bahkan individu yang tidak mempunyai penyakit ini mungkin hipersensitif terhadap gluten, kerana pencernaan protein ini lemah. "Bakteria dan kulat yang hidup di usus mengkonsumsi makanan yang difermentasi, sumber gluten, untuk mendapatkan tenaga dan membiak, menyebabkan masalah dan keradangan usus, yang menyebabkan keretakan mikro di dinding usus dan peningkatan kebolehtelapan usus."
Tubuh, dalam usaha untuk membendungnya, melepaskan beberapa bahan pro-radang, yang menghasilkan manifestasi fizikal, mental dan emosi yang tidak diingini, seperti kenaikan berat badan, pengekalan air, selulit, mudah marah, sakit sendi, migrain, antara lain. Tidak seperti kelesuan yang boleh berlaku dari masa ke masa, orang yang mengalami intoleransi gluten cenderung benar-benar keletihan setelah makan sederhana. Sekiranya anda fikir anda mungkin menderita gejala ini, lakukan ujian, lakukan sekurang-kurangnya seminggu tanpa mengambil gluten, dan perhatikan tanda-tanda badan anda.
Lihat beberapa pengganti gluten untuk sarapan dan makan tengah hari!
• Kepingan quinoa - 1 sudu besar - 50 Kcal
• Amaranth dalam biji-bijian - 1 sudu besar - 55 Kcal
• Polenta yang dimasak - 1 sudu besar - 90 Kcal
• Nasi perang yang dimasak - 1 sudu besar - 45 Kcal
• Kentang masak - 1 unit sederhana (140gr) - 71 Kcal
• Cará dimasak - 1 unit kecil (50gr) - 60 Kcal
• Ubi kayu yang dimasak - 1 keping sederhana (50gr) - 57 Kcal
• Cousous jagung - 1 keping sederhana (130gr) - 257 Kcal
