Produk yang disyorkan
Jagung organik Taeq 500g
Berhenti dengan cepat memikirkan hidangan khas dari negara kita, mudah untuk melihat kehadiran jagung yang berterusan. Bagaimanapun, ia adalah ramuan utama beberapa makanan manis dan gurih, seperti bubur, hominy dan popcorn. Tetapi adakah anda menyedari bahawa resipi ini menggunakan pelbagai jenis bijirin? Ya, dan selain masing-masing digunakan dalam sejenis hidangan, nilai pemakanan juga sedikit berbeza. Adakah anda ingin lebih memahami kelebihan setiap jagung dan di mana menggunakannya? Kemudian periksa!
Jagung hijau boleh dibahagikan antara jagung manis dan jagung kuning
Jagung hijau tidak lebih daripada apa yang anda makan di jalan atau sediakan di rumah. Isu besarnya ialah ia dapat dibahagikan kepada dua kategori yang berbeza: jagung manis dan kuning. Yang pertama, seperti namanya, mempunyai rasa yang lebih manis, jadi mudah untuk mencari orang yang menghargai penggunaannya. Pada masa yang sama, ia hanya menunjukkan bahawa ia mempunyai lebih banyak gula daripada yang lain - sesuatu yang berlaku kerana jagung dituai sebelum biji-bijian mengeras dan gula menjadi pati. Hanya ingat bahawa ini adalah gula semula jadi dari bijirin, dan oleh itu ia boleh dimakan oleh pesakit diabetes.
Jagung manis, sebenarnya, produk dalam tin yang dibeli di pasaran, sering digunakan bersama kacang polong dalam penyediaan resipi yang paling berbeza. Ini juga muncul sebagai iringan dalam hidangan yang berbeza, seperti hot dog, dan dapat digunakan untuk menyiapkan bahan lain, seperti pasta dan pate.
Baiklah, tapi bagaimana dengan jagung kuning? Nah, ini tongkol yang anda beli di pasar dan sering memasak untuk dimakan dengan garam dan mentega. Manfaatnya sedikit lebih baik daripada jagung manis kerana lebih mudah dijumpai dalam bentuk semula jadi, dan bukan hanya perindustrian. Walaupun jagung organik lebih baik, kerana itu bermaksud bahawa ia tidak mempunyai racun perosak.
Secara umum, jagung kaya akan serat, yang bermaksud ia membantu sistem pencernaan berfungsi dengan lebih baik dan mencegah masalah seperti sembelit, selain memberi rasa kenyang, mencegah makan berlebihan. Bijirin juga merupakan sumber karbohidrat, yang bermaksud memberi lebih banyak tenaga kepada tubuh. Selain itu, ia memiliki antioksidan, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan juga mencegah penuaan dini.
Jagung putih digunakan untuk membuat hominy
Anda mungkin tidak pernah melihat jagung putih di tongkol, tetapi anda mungkin telah memakan biji-bijiannya. Ini kerana dari spesies inilah salah satu hidangan Brazil yang paling biasa disediakan: hominy (juga disebut mungunzá di beberapa wilayah). Walaupun ia adalah bijirin, seperti jagung jenis lain, ia tidak mengandungi gluten, itulah sebabnya resipi khas untuk perayaan bulan Jun dapat dimakan oleh celiacs.
Manfaat lain yang patut disebutkan mengenai makanan ini adalah adanya protein dan vitamin kompleks B yang kuat, yang seterusnya memberi lebih banyak tenaga kepada tubuh dan bekerjasama untuk berfungsi dengan baik sistem saraf. Ini juga meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) sambil menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Popcorn tinggi serat
Akhirnya, kami mempunyai popcorn, yang seperti namanya digunakan untuk membuat makanan ringan yang lazat ini. Yang ideal adalah menyediakannya dalam ketuhar gelombang mikro, sehingga tidak perlu menggunakan minyak, menjadikan makanan lebih sihat. Oh, dan popcorn manis juga boleh menyihatkan? Untuk ini petua adalah menggunakan demerara atau gula kelapa dalam penyediaan anda.
Walaupun khasiatnya tidak terlalu berbeza dengan jagung hijau, perlu diketahui bahawa kulit popcorn sangat kaya dengan serat, jadi elakkan membuangnya. Selain itu, serat juga membantu mengawal diabetes dengan membantu mengatur kadar gula dalam darah. Pada masa yang sama, ada baiknya tidak membesar-besarkan, kerana walaupun indeks glisemik anda rendah, hal yang sama tidak dapat dikatakan mengenai beban glisemik anda.
