Lebih dari sekadar menurunkan berat badan, diet seimbang terdiri daripada menjadikan tubuh sihat, dalam keadaan bekerja dengan baik, dan berkhasiat, untuk menguatkan badan dan melawan perkembangan penyakit. Ini adalah kemuncak utama diet DASH, rancangan makan yang objektif utamanya adalah untuk mencegah tekanan darah tinggi melalui makanan sihat dan tanpa sekatan besar!
DASH adalah singkatan Amerika untuk "Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi". Menurut pakar pemakanan Sheila Basso, diet itu berasal dari kajian Amerika dengan tujuan menurunkan tahap tekanan darah pesakit hipertensi, juga mengakibatkan penurunan berat badan secara semula jadi, kerana cadangannya adalah untuk mengurangkan pengambilan natrium, lemak tepu dan kolesterol:
"Sebaliknya, dalam diet DASH, pengambilan sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan harus ditingkatkan, begitu juga biji-bijian, daging tanpa lemak dan produk tenusu dengan kandungan lemak yang berkurang. Oleh itu, para penyelidik mendapati bahawa ini berlaku selain penurunan tekanan darah. penurunan berat badan. Dalam cadangan makanan ini, produk perindustrian yang mengandungi garam, bahan pengawet dan gula dalam jumlah yang berlebihan harus dielakkan seboleh mungkin ", jelas profesional tersebut.
Diet DASH: Bagaimana ia berfungsi?
Dr. Sheila Basso menunjukkan bahawa diet DASH adalah rancangan yang seimbang dan mudah diikuti, kerana tidak ada batasan diet dan juga tidak ada kawalan kuantiti. Pakar pemakanan menerangkan bagaimana kawalan makanan berlaku:
- Karbohidrat (biji-bijian dan buah-buahan) harus bertanggungjawab untuk 55% kalori harian, 18% untuk pengambilan protein (ayam, ikan dan telur) dan 27% untuk lemak sihat (Tidak jenuh - minyak zaitun dan kacang-kacangan).
- Pengambilan natrium tidak boleh melebihi 1500mg dalam rancangan diet ini, yang setara dengan 3.5 gram garam meja = 3 sachet 1 gram dibahagi sepanjang hari.
- Penggunaan serat mestilah 30 gram sehari, untuk itu individu harus menukar bijirin, roti dan pasta untuk versi utuh mereka untuk mengekalkan fungsi usus yang mencukupi dan keseimbangan dalam glisemia dan akibatnya pengeluaran lemak tempatan yang lebih rendah .
Apa kelebihan diet DASH?
Sebagai tambahan kepada cadangan untuk menurunkan kadar tekanan darah, diet DASH membantu meningkatkan penggunaan makanan semula jadi dan lebih sihat, membantu memberi kesejahteraan umum kepada tubuh kita, memihak kepada penurunan berat badan secara seimbang dan tanpa menyekat penggunaan makanan tertentu:
"Apa yang dianjurkannya ialah pertukaran makanan berlemak dengan makanan segar - buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran - yang orang berhenti minum selama bertahun-tahun, menggantikan makanan perindustrian, paket yang penuh dengan gula, lemak dan garam", menganalisis Sheila Basso .
Sekatan dan penjagaan dengan rancangan makan
Seperti mana-mana diet, anda harus mendapatkan bantuan daripada pakar pemakanan untuk membuat cadangan yang diperlukan. Di samping itu, kerana diet yang bertujuan untuk menurunkan tekanan darah, amalannya harus dianjurkan oleh doktor:
"Penting untuk ditekankan bahawa diet ini dapat membahayakan anak-anak, wanita hamil dan orang tua, kerana mereka termasuk dalam apa yang kita sebut sebagai 'kumpulan risiko' kerana mereka memerlukan lebih banyak nutrien dan mempunyai metabolisme yang berbeza daripada orang dewasa. Pertumbuhan dan perkembangan boleh membahayakan sekiranya diet ini dijalankan tanpa pemantauan ", memberi amaran kepada pakar pemakanan.
* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah pakar dalam pemakanan klinikal dan obesiti, penurunan berat badan dan kesihatan dari Universiti Persekutuan São Paulo (Unifesp).
