Susu kedelai: Bagaimana cara menggunakan makanan dengan lebih baik?

Susu kedelai adalah ekstrak sayur-sayuran dengan nilai pemakanan yang tinggi dan kaya dengan protein. Walau bagaimanapun, penggunaan istilah "susu" untuk minuman ini masih dipersoalkan, kerana definisi susu berasal dari emulsi protein haiwan dengan lemak. Selain itu, termasuk minuman dalam corak pemakanan sihat adalah pilihan terbaik bagi mereka yang alah pada versi haiwan, atau bagi mereka yang ingin mengekalkan diet yang lebih seimbang dan berkesan. Pakar pemakanan menyenaraikan senarai faedah makanan ini dalam rutin harian, lihat:

Khasiat soya untuk pemakanan

Ia menawarkan omega-6 dan omega-3 (asid lemak penting yang bermanfaat untuk kulit, tekanan darah tinggi, asma dan diabetes).

Ia digunakan sebagai sumber protein yang baik untuk kanak-kanak yang sedang berkembang. Kerana kaya dengan protein, ia digunakan dalam latihan pelbagai sukan untuk menyumbang kepada pertumbuhan otot.

Beberapa kajian mendakwa bahawa pengambilan susu kedelai dapat membantu mengawal diabetes dan kolesterol tinggi, untuk melawan osteoporosis selain mengurangkan risiko penyakit jantung.

Ia masih merupakan pilihan terbaik bagi sesiapa yang alah kepada protein susu lembu atau tidak toleran laktosa, dan mungkin juga menarik bagi mereka yang mengikuti diet vegan.

Pakar pemakanan menunjukkan bahawa susu soya boleh dimakan pada waktu pagi, sudah dijamin sokongan protein kecil untuk sepanjang hari.

Khasiat soya untuk kolesterol dan tulang

Soya membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, memberi manfaat kepada jantung. Makanan berasaskan soya tidak mengandungi kolesterol, selain menyediakan isoflavon yang membantu dalam pengembangan sistem rangka yang betul.

Walaupun kaya dengan protein, serat, vitamin B dan mempunyai kepekatan kalsium yang sedikit, susu kedelai bukanlah yang paling sesuai untuk orang tua, kanak-kanak dan wanita hamil, hanya jika petunjuk itu dibuat oleh doktor atau pakar pemakanan.

Ketahui resipi sihat dengan susu soya.