Apa itu tahini dan apa faedahnya untuk badan kita

Adakah anda tahu apa itu tahini? Pasta wijen ini, yang sangat biasa dalam masakan Arab, semakin mendapat perhatian peminat di Brazil berkat cita rasa khasnya. Ini dapat digunakan dengan roti, roti bakar, dan bahkan dalam salad, jika disiapkan dengan lebih lancar, berubah menjadi sos yang enak. Tetapi adakah anda tahu faedah makanan ini? Ketahui apa yang boleh dilakukannya untuk badan kita!

Penuh dengan protein, tahini memberikan jisim otot

Wijen, bahan mentah pes ini, sangat berprotein, menjadi alternatif yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet mereka yang melakukan latihan berat badan atau bersenam dan ingin mendapatkan jisim otot. Ini juga dapat menjadi sumber protein bagi mereka yang vegetarian atau vegan, dan dapat dimasukkan ke dalam beberapa resipi.

Tahine mempunyai lebih banyak mineral daripada segelas susu

Nampaknya sukar untuk dipercayai, tetapi makan sebilangan kecil pasta atau sos ini telah memberi anda lebih banyak mineral daripada segelas susu. Lagipun, tahini kaya dengan kalsium, yang menguatkan tulang dan gigi, dan zink, antioksidan kuat yang membantu meremajakan dan menyembuhkan kulit. Makanan itu juga mengandungi mangan, kalium, besi, fosforus dan tembaga.

Sahabat hati: pes bijan kaya dengan vitamin B6

Nutrien lain yang terdapat dalam tahini adalah vitamin B6, yang bertanggung jawab untuk melindungi kesihatan kardiovaskular, mencegah penyakit seperti serangan jantung, strok dan angina, kerana dapat menurunkan kadar kolesterol dan bahkan meningkatkan tekanan darah. Bagi mereka yang perlu menurunkan berat badan, tahini juga membantu, kerana B6 mempercepat metabolisme, membantu membakar lemak.

Adakah anda menghidap diabetes? Masukkan tahini dalam diet anda

Pes bijan mengandung asam lemak dan antioksidan, sesamin dan sesamolin, yang selain membantu mencegah barah, juga membantu menurunkan kadar glukosa darah. Walaupun merupakan makanan yang mengandung lemak, ia tidak jenuh ganda dan kaya serat, yang menjadikannya sangat sihat.

Cara penyediaan tahini

Bakar roti bijan dalam kuali atau kuali dan tuangkannya semasa masih panas dalam pengisar atau multiprosesor. Setelah dihancurkan dengan baik, tambahkan minyak zaitun atau minyak kelapa dara tambahan dan pukul lagi, hingga membentuk pes. Masukkan garam dan kemudian masukkan ke dalam balang kedap udara di dalam peti sejuk. Pes tahan sehingga sebulan disejukkan.