Paçoca sihat untuk pesta bulan Jun: Ketahui cara menyediakan versi manis manis ini

Paçoca sihat? Ya kenapa tidak? Salah satu gula-gula yang paling tradisional pada perayaan bulan Jun di Brazil, ia, dengan beberapa bahan pengganti, juga boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang, tanpa berlebihan, dan berkhasiat. Dibuat dari kacang tanah, kacang-kacangan yang memiliki nutrien yang baik untuk kesihatan, makanan juga dapat dibuat dalam versi fungsional, yang ditunjukkan sebagai bagian dari diet yang ketat dan pelengkap.

Walaupun sangat berkaitan dengan perayaan São João, paçoca adalah makanan manis yang dimakan sepanjang masa sepanjang tahun: baik itu murni atau dengan makanan lain seperti açaí, ais krim, kek dan juga brigadeiros. Menurut pakar pemakanan Cristiane Coronel, untuk mendapatkan paçoca versi yang sihat, pilih lebih banyak bahan semula jadi:

"Kacang tanah, unsur asas paçoca, adalah sumber lemak baik (asid lemak tak jenuh tunggal), protein, kalsium, asid folik (penting untuk sistem saraf pusat). Ia juga kaya dengan serat makanan, vitamin B dan E. Untuk ini, agar paçoca menjadi lebih sihat, kita mesti mengurangkan atau mengganti gula, salah satu ramuannya dan kita juga boleh menambah resipi, sumber serat, vitamin dan mineral lain seperti gandum dan dedak lain seperti chia, quinoa, amaranth ", menerangkan pakar pemakanan yang menyediakan resipi praktikal dan mudah dibuat. Lihat:

Resipi paçoca ringan dengan dedak oat dan minyak kelapa

Bahan-bahan:

- 250g kacang panggang yang dikupas dan tanpa garam

- 100 g dedak oat

- 2 sudu mentega atau minyak kelapa

- 4 sudu besar demerara atau gula perang

- 1 secubit garam

Penyediaan: Untuk menyediakan paçoca buatan sendiri, anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam pemproses dan campurkan sehingga anda mendapat campuran homogen. Ini boleh berfungsi sebagai tepung dalam bahagian kecil individu atau membuat bola atau bentuk yang anda mahukan.

Penggunaan - Walaupun ini adalah resipi yang sihat dan sumber nutrien yang dapat memberikan kesejahteraan, paçoca berfungsi harus dimakan secara sederhana, kerana tetap kaya dengan kalori. Di samping itu, orang yang alah kepada kacang tanah tidak boleh makan paçoca, serta makanan lain yang mungkin mengandungi ramuan ini.

Apa faedah menukar paçoca tradisional dengan versi makanan yang sihat ini?

Apabila kita membuat pilihan yang sihat, seperti mengganti gula dengan produk yang lebih ringan dan lebih semula jadi, kita meningkatkan jumlah bahan yang bermanfaat dan mengurangkan bahan pengawet dan bahan kimia, menjadikan resipi lebih berkhasiat. Sebagai contoh paçoca yang sihat, dedak oat lebih banyak diperkaya dengan serat makanan, vitamin B, zat besi dan protein, misalnya. Keistimewaan lain ialah pertukaran marjerin dengan minyak kelapa, menjadikan resipi bebas lemak trans dan menambahkan fitonutrien dan antioksidan.