Sekiranya anda pernah mendengar mengenai piramid makanan, anda tahu bahawa ia berfungsi sebagai "panduan makanan yang baik". Dibahagi kepada 4 tahap, masing-masing mewakili sekumpulan makanan dan jumlah hidangan yang disyorkan setiap hari, untuk menjamin semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh kita. Walau bagaimanapun, model tradisional biasanya tidak melayani mereka yang memutuskan untuk mengikuti diet tanpa daging. Dalam kes ini, yang ideal adalah bergantung pada piramid makanan vegetarian - yang dibuat oleh pakar pemakanan, yang menyesuaikan model asalnya - untuk menjalani diet yang seimbang. Lihat artikel untuk mengetahui cara kerjanya!
Tahap pertama terdiri daripada kumpulan bijirin
Kumpulan bijirin bertanggungjawab untuk menyediakan dos tenaga harian yang diperlukan oleh vegetarian. Terletak di tingkat pertama piramid - hanya yang menjadi asasnya - kumpulan ini terdiri daripada makanan yang terbuat dari tepung (seperti roti dan biskut), bijirin (seperti beras, jagung, kuskus, pasta, barli, rai, quinoa , oat, dll.), dan ubi, mentol dan akar (seperti ubi jalar, kentang Inggeris, keladi dan sejenisnya).
Juga dikenali sebagai makanan bertenaga, kumpulan bijirin harus merangkumi sebahagian besar menu harian. Di samping itu, makanan ini sebaiknya dimakan secara keseluruhan dan diedarkan antara 5 hingga 12 hidangan sehari.
Kumpulan sayur-sayuran dan buah-buahan membentuk tahap kedua piramid
Untuk menyerahkan daging dengan betul, sangat penting untuk memperhatikan piramid makanan vegetarian tahap kedua. Dibentuk oleh kumpulan sayur-sayuran dan buah-buahan, pada tahap inilah anda dapat memperoleh faedah kuat dari sayur-sayuran berdaun (seperti arugula, bayam dan kangkung), semua buah-buahan dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin (seperti tomato, pisang, epal, pepaya dan semangka) ) dan pelbagai jenis sayur-sayuran (seperti lada, brokoli, zucchini dan terung).
Oleh itu, kepelbagaikan menu dengan shake buah dan vitamin, salad daun, sandwic semula jadi dan resipi vegetarian (seperti nugget vegetarian) dan makan sekurang-kurangnya 3 hidangan setiap hari dari tahap kedua piramid.
Tahap ketiga terdiri daripada kekacang, biji minyak dan produk tenusu
Dalam piramid tradisional, tahap ketiga terdiri dari makanan bangunan yang, dengan kata lain, merupakan kumpulan protein. Untuk diet vegetarian, pada saat itu yang paling penting adalah mendapatkan protein itu sendiri, tetapi garam mineral dan sebahagian besar vitamin B yang terdapat dalam daging, unggas dan ikan. Untuk itu, perlu diganti makanan ini dengan produk tenusu, kekacang dan biji minyak. Bagaimanapun, mereka mempunyai banyak nutrien yang terdapat dalam pelbagai jenis daging.
Ini bermaksud bahawa semua jenis susu dan turunannya, selain kacang, badam, kacang, kacang, kacang, kacang tanah, kacang polong, kacang soya dan biji-bijian pada amnya sangat dialu-alukan - dan yang ideal adalah dengan mengambil sekurang-kurangnya 2 hidangan makanan ini setiap hari.
Lemak, gula dan telur 'baik' memenuhi tahap bawah piramid
Bahagian atas piramid dipenuhi dengan minyak, minyak, gula dan telur. Mereka penting untuk menjaga menu dengan 100% nutrien yang diperlukan. Selain menjadi sumber utama lipid (juga dikenali sebagai "lemak baik"), makanan ini menyumbang dos omegas 3, 6 dan 9 yang baik - sangat terdapat dalam daging ikan - dan protein, berkat telur.
