Salah satu buah yang paling kuat, epal, kerana serba boleh, juga terkenal dengan kapasiti masakan yang tinggi. Ciri ini membuka pelbagai pilihan untuk kita, para pencinta gastronomi yang sihat, bahawa kita dapat menggunakan bahan hebat ini dalam komposisinya yang paling bervariasi. Oleh itu, kami akan menganalisis kaedah terbaik untuk menggunakannya dalam sehari-hari.
Menurut premis sains pemakanan, makan sebiji epal sehari, dalam jenisnya yang paling pelbagai, untuk sarapan pagi, kerana pencuci mulut atau makanan ringan adalah cara terbaik untuk menikmati semua faedahnya, memastikan lebih banyak kesihatan. Sebiji epal rata-rata mempunyai kira-kira 130 g dan 74 kalori.
Menurut pakar pemakanan Duane Braga, epal adalah sumber makanan yang baik dari asid klorogenik, sebatian fenolik yang paling banyak terdapat dalam makanan. Ia memiliki kemampuan antioksidan, antiseptik dan antikarsinogenik yang tinggi dan potensi antioksidan yang hebat dapat menghalang pertumbuhan sel-sel barah di hati dan usus besar.
"Kajian epidemiologi menunjukkan pengambilan epal fuji, secara keseluruhan dengan kulit dan pulpa, dengan tujuan untuk mengekalkan semua ciri-cirinya (kandungan serat, tanin dan fenol dan kapasiti antioksidannya), kerana epal mengandungi sejenis karbohidrat kompleks yang disebut pektin yang bertanggungjawab untuk pembentukan serat buah sitrus, yang bertindak pada penyerapan asid hempedu, menyebabkan tubuh menggerakkan kolesterol serum untuk membentuk asid hempedu baru untuk memetabolisme lemak dan kolesterol, mengurangkan risiko terkena penyakit jantung, mempromosikan pengurangan ketara dalam LDL-Kolesterol dan Trigliserida ", jelas pakar.
Cara menggunakan epal untuk menikmati faedahnya
Mentah dengan kulit - Ini adalah kaedah terbaik untuk memakan buah. Di antara banyak khasiatnya, ia membantu mengurangkan selera makan, kerana mempunyai banyak serat, dan mengatur usus. Bagi mereka yang membuang kulitnya, makanannya tetap akan menggemari usus.
Dimasak atau dipanggang - Dengan cara ini, epal berguna terutamanya sekiranya terdapat masalah gastrousus, membantu tubuh dalam masalah seperti muntah atau cirit-birit.
Epal kering - Pilihan yang bagus untuk makanan ringan kanak-kanak, kerana ia mempunyai tekstur yang lebih renyah yang boleh digunakan sebagai pengganti kentang goreng.
Jus - Membantu menghidrat, mengatur usus yang terperangkap dan mengurangkan selera makan, kerana mempunyai serat pektin, yang tinggal di perut lebih lama, meningkatkan rasa kenyang.
Teh - Membantu proses pencernaan dan melegakan sembelit. Kulit epal juga dapat ditambahkan ke dalam teh yang kurang beraroma untuk memberikan rasa yang lebih menyenangkan.
