Kaya dengan serat, vitamin, mineral dan sifat anti-radang, jabuticaba adalah buah supernutritive (dan lazat) yang menggabungkan dengan baik dalam resipi manis, seperti jeli, ais krim dan beberapa yang lain! Oleh itu, kami telah memisahkan 4 resipi jabuticaba untuk anda siapkan di rumah dan buat bila-bila masa anda mahu membunuh keinginan untuk makan manis. Tengoklah!
1. Jem Jabuticaba
Jem Jabuticaba adalah salah satu resipi terkenal dengan buah! Ia mengumpulkan vitamin C dan E yang terdapat dalam makanan dan merupakan pilihan terbaik untuk membekalkan tenaga tepat ketika sarapan! Anda boleh mengambil makanan manis dengan ubi kayu, roti, roti bakar dan biskut.
Bahan-bahan:
- 1 kg jabuticaba
- 1 L air
- 2 hingga 4 cawan (teh) gula demerara (atau coklat)
Untuk menyediakan jem, letakkan jabuticabas yang sudah dibasuh dan dibersihkan di dalam kuali dan tumbuk buah dengan baik dengan bantuan sudu kayu atau alu. Masukkan air dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 10-15 minit (hitung masa setelah air sudah mendidih). Tumis jabuticabas yang telah dimasak (perah dengan baik untuk mengekstrak jus) dan kembali ke api sederhana dengan gula. Masak hingga pekat dan sampai ke titik jeli (lebih kurang 50 minit)! Kemudian masukkan ke dalam bekas kaca dan sejukkan.
2. Ais krim Jabuticaba
Bagaimana dengan membuat ais krim yang sihat dan berkhasiat dengan buah tropika yang sedap ini? Resipi ini sangat berkrim dan dengan warna merah jambu yang indah menjadikan mulut anda berair! Ais krim yang sempurna untuk menghilangkan panas pada hari-hari terpanas.
Bahan-bahan:
- 2 cawan jabuticaba
- 1 tin krim masam
- 1 sampul gelatin tanpa warna dan tanpa rasa
- Gula demerara secukupnya (atau 1 tin susu diet pekat)
Mulakan dengan menyediakan jus jabuticaba dalam pengisar. Cukup membersihkan buah-buahan dan pukul dengan air dua kali lebih banyak dari jumlah jabuticaba yang anda gunakan dalam resipi - dalam kes ini anda harus menggunakan 4 cawan (teh) air. Kemudian tapis jusnya, sediakan agar-agar mengikut arahan pada bungkusan dan letakkan di dalam pengisar bersama gula, krim dan jus yang sudah tegang, pukul lagi. Kemudian letakkan hasilnya dalam mangkuk ais krim dan beku selama kira-kira 2-3 jam.
Apabila ia beku, keluarkan isi peti sejuk dan pukul dalam pengadun elektrik untuk mencapai kekenyapan ais krim. Akhirnya, kembali ke peti sejuk semula dan biarkan selama 3 jam lagi.
3. Gelatin Jabuticaba
Kaya dengan kolagen dan elastin dalam dos yang baik, resipi gelatin jabuticaba adalah salah satu yang paling mudah dalam senarai! Hanya memerlukan sedikit ramuan, sangat mudah dibuat malah membantu menjadikan kulit lebih kencang dan sihat.
Bahan-bahan:
- 2 cawan (teh) jabuticaba
- 1 sampul gelatin tanpa warna dan tanpa rasa
- 1 gelas air sejuk
- 1 gelas air mendidih
Pertama, anda mesti membuat jus jabuticaba dalam pengisar (sama seperti resipi ais krim, tetapi kali ini, campurkan dengan 4 cawan teh air sejuk). Kemudian, larutkan agar-agar dengan air mendidih di dalam bekas kaca besar, masukkan jus jaboticaba, kacau perlahan dan sejukkan hingga keras.
Petua: Gantikan gelatin tanpa warna dengan agar-agar agar resipi lebih berkhasiat!
4. Kek keju Jaboticaba
Chesecake jabuticaba adalah alternatif yang tepat untuk makan pencuci mulut yang sihat selepas makan! Anda hanya perlu menyediakan cheesecake seperti biasa dan kemudian menggunakan jeli buah untuk menyelesaikan resipi. Lihatlah langkah demi langkah!
Bahan-bahan:
Pasta
- 200 g biskut manis keseluruhan
- 70 g mentega
Mengisi
- 300 g keju krim
- 100 g ricotta
- 1/3 cawan gula demerara
- 1 tin susu pekat
- 2 sampul gelatin tanpa warna dan tanpa rasa
- 2 gelas air (untuk menghidrat gelatin)
Sirap
- Jem Jabuticaba secukup rasa
Mulakan cheesecake jabuticaba dengan menyediakan adunan: masukkan biskut manis dan mentega ke dalam pengisar dan pukul sehingga semua bahan sebati. Kemudian, tuangkan campuran ke dalam kuali bawah yang boleh ditanggalkan, peras rata dan bakar hingga keperangan (kira-kira 10 minit) pada suhu 180 ° C.
Kemudian sediakan pengisiannya: campurkan krim keju dan gula dengan bantuan pengadun elektrik (pada kelajuan sederhana). Masukkan susu diet pekat dan keju ricotta (pukul sehingga anda mendapat jisim homogen) dan kemudian campurkan agar-agar (sudah terhidrat) dalam mangkuk dengan bantuan sudu. Tuangkan kek keju ke bahagian bawah yang boleh ditanggalkan dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam.
Untuk membuat sirap dari cheesecake, sediakan jabuticaba selai dengan cara yang sama seperti resipi pertama dan letakkan di atas pai setelah ia pekat. Biarkan cheesecake di dalam peti sejuk selama 2 jam lagi dan anda sudah selesai!
