Akhir alergi: Ketahui kelebihan susu kambing!

Walaupun susu lembu adalah yang paling terkenal dan dimakan di Brazil, terdapat beberapa jenis dan komposisi minuman, dari haiwan lain hingga yang berasal dari sayur-sayuran, yang membuka pelbagai pilihan penting untuk mematuhi perintah makan yang sihat. Susu kambing, misalnya, adalah salah satunya. Digunakan selama beribu-ribu tahun - Hippocrates, "Bapa Perubatan", di Yunani kuno sudah mengesyorkan penggunaannya - cecair itu adalah sekutu yang hebat untuk melawan alahan, sangat biasa dalam kes produk tenusu.

Pakar pemakanan Adriana Lúcia van-Erven Ávila menekankan kekuatan susu kambing ini, mengesyorkan pengambilannya, terutama untuk memberi makan anak-anak. Menurut profesional, makanan itu juga boleh digunakan sebagai pengganti mereka yang alah kepada protein susu lembu (kasein).

"Di pasar Brazil, kami memiliki susu kambing cair, utuh atau ringan, dalam serbuk dan keju. Kami mempunyai pilihan produk berdasarkan susu kambing di pasaran dengan kandungan lemak lebih kurang, yang membantu kami dalam rancangan diet kami di mana kita perlu mempunyai kawalan kalori yang lebih besar kerana lemak, atau sebaliknya, ketika kita perlu memperkayakan diet dengan kalori dari seseorang dengan berat badan rendah dan yang tidak mempunyai masalah kolesterol tinggi. Oleh itu, ini adalah sejenis susu yang dapat memberi kita banyak pilihan untuk digunakan ", kata pakar pemakanan.

Perbezaan antara susu kambing dan lembu

Walaupun penampilannya agak serupa, kerana keduanya berwarna putih, rasa dan aroma susu kambing dan sapi sangat berbeza. Walaupun begitu, minuman kambing boleh dimakan dengan cara yang sama seperti sapi, murni atau dalam persediaan.

Di antara faedah kesihatannya yang lain, susu kambing juga meningkatkan daya tahan tubuh dan memberikan kalsium. "Apa yang menarik dalam pembentukan tulang untuk kanak-kanak dan remaja atau dalam pencegahan dan rawatan osteopenia dan osteoporosis pada orang dewasa dan orang tua," jelas Adriana Lúcia. Di samping itu, menurut profesional, makanan membantu pencernaan dan penyerapan nutrien dengan mudah, dengan mengelakkan penapaian dan gas.

Lihat komposisi pemakanan produk!

200 ml susu kambing cair

Integral:

Kalori: 120kkal

Protein: 6 g

Jumlah lemak: 7 g

Lemak tepu: 5 g

Karbohidrat: 8.6 g

Kolesterol: 30 mg

Kalsium: 246 mg

Natrium: 120 mg

Cahaya:

Kalori: 60kkal

Protein: 6 g

Jumlah lemak: 0 g

Lemak tepu: 0 g

Karbohidrat: 8.6 g

Kolesterol: 5 mg

Kalsium: 246 mg

Natrium: 120 mg

26 gram (2 sudu besar) serbuk susu kambing keseluruhan

Kalori: 140kkal

Protein: 7 g

Jumlah lemak: 8.4 g

Lemak tepu: 5.2 g

Karbohidrat: 8 g

Kalsium: 246 mg

Natrium: 70 mg

30 gram keju kambing

Integral:

Kalori: 111 kcal

Protein: 6.1 g

Jumlah lemak: 9.3 g

Lemak tepu: 7 g

Karbohidrat: 0.7 g

Kalsium: 208 mg

Natrium: 156 mg

Cahaya:

Kalori: 77 kcal

Protein: 4.9 g

Jumlah lemak: 5.8 g

Lemak tepu: 3.9 g

Karbohidrat: 1.4 g

Natrium: 141 mg