Mereka yang suka mencuba pelbagai masakan pasti suka chutney. Berasal dari India, sos ini boleh dibuat dari pelbagai bahan - buah, sayur, lada dan pelbagai rempah. Ia diketahui mempunyai rasa pahit dan berfungsi sebagai makanan tambahan untuk kentang, keju dan daging. Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai sos dewa ini dan bagaimana menyediakannya? Lihatlah!
Bahan utama untuk penyediaan chutney
Tudo bem que você sempre pode inovar na hora de preparar o chutney. No entanto, existem alguns ingredientes que fazem mais sucesso (e são usados com mais frequência na Índia). A receita clássica, por exemplo, é feita com manga, maçã, canela, cebola, alho, pimentão, gengibre, vinagre, sal e açúcar. Bem diferente, né? Essa mistura de ingredientes doces e salgados dão um sabor único ao molho, que pode ser usado em diferentes receitas. Uma boa dica é usar o chutney para incrementar hambúrgueres e diferentes tipos de carne.
Selain menyiapkan chutney mangga klasik dan manis dan masam (dibuat dengan epal dan lada), anda juga boleh menggunakan bahan-bahan lain yang bernilai di Brazil. Chutney tomato, misalnya, adalah pilihan yang sangat menarik untuk menemani hidangan utama (terutamanya daging) atau untuk dijadikan makanan ringan. Dalam kes ini, sajikan sos dengan roti atau roti bakar yang sudah sangat berjaya! Chutney ini dibuat dengan tomato, bawang, halia, cuka, cengkih dan kayu manis, garam dan lada secukup rasa. Iaitu, ia adalah pam antioksidan, vitamin dan nutrien yang penting untuk tubuh.
Petua lain yang menarik ialah mencipta resipi chutney dengan buah yang berbeza. Anda boleh menggunakan nanas, pisang, pir, strawberi dan bahan-bahan lain, seperti lada, untuk menambah sentuhan rasa. Cukup masak semuanya dalam kuali dan kemudian gunakan dengan cara yang anda suka - sebagai sos daging atau sebagai perasa (disajikan dengan keju) untuk pengunjung.
Langkah demi langkah untuk menyiapkan chutney
1. Mulakan dengan mengupas buah dan memotong bahan-bahan (mangga, epal, bawang, lada, halia dan bawang putih) dan biarkan hingga terpisah;
2. Masak cuka dengan gula di kayu manis, kacau selama beberapa minit dan kemudian masukkan bahan yang tinggal - masukkan mangga dan epal cincang dan kemudian masukkan selebihnya;
3. Masukkan garam, lada dan rempah lain (pudina, siapa tahu);
4. Gaul rata hingga bahan berubah menjadi jeli;
5. Tunggu sehingga sejuk dan hidangkan dengan cara yang anda suka.
Salah satu bahagian terbaik dari chutney adalah bahawa ia mempunyai kaedah penyediaan yang sangat sederhana - tanpa mengira buah, sayur atau sayuran apa yang digunakan. Langkah demi langkah pada dasarnya terdiri daripada memotong bahan (ingat untuk mengupas kulitnya) dan memasak semuanya dalam kuali, seolah-olah jeli.
