Adakah anda tahu makanan khas setiap wilayah Brazil? Sukar untuk mengetahui secara mendalam mengenai perincian masakan kami - bagaimanapun, Brazil adalah negara benua, sangat pelbagai dan kaya dengan budaya! Oleh itu, untuk anda mengetahui lebih lanjut mengenai masakan kami, kami membuat senarai dengan makanan khas dari wilayah Selatan yang mesti diketahui dan dicuba oleh semua orang. Tengoklah!
Pinion yang dimasak adalah makanan ringan yang hebat
Siapa yang pernah mencuba kacang pain yang dimasak dengan sedikit garam? Berasal dari Paraná, makanan ini tergolong dalam kumpulan biji yang boleh dimakan dan sedap dalam pelbagai resipi! Ia biasanya disajikan sebagai makanan ringan, tetapi juga dapat digunakan untuk menyiapkan daging, farofas dan juga risotto. Sekiranya anda belum mencuba pinion, petua kami adalah untuk tidak membuang masa lagi!
Nasi Carreteiro mempunyai campuran daging dan rempah dalam penyediaannya
Hidangan lain dari Selatan yang cukup berjaya adalah nasi carreteiro. Ia dibuat dengan campuran rempah dan daging, menghasilkan hidangan yang sangat berwarna dan berkhasiat. Untuk menyediakan anda mesti mencampurkan nasi dengan daging kering, bau hijau, bawang putih, bawang dan rempah lain. Versi hidangan yang lebih terperinci membawa sejumlah besar bahan: tomato, lada, lada dan juga jenis daging lain (seperti daging dan sosej). Anda boleh memilih bahan yang paling anda sukai - dan yang paling sihat - untuk menyediakan versi periuk nasi yang anda sukai.
Ayam boleh dimakan sebagai minuman beralkohol
Adakah anda tahu bahawa ayam (hidangan popular di beberapa negeri di Brazil) berasal dari Gaúcha? Betul, versi "ayam panggang" ini yang dipesan oleh banyak orang sebagai pembuka selera muncul di bandar Caxias do Sul. Menarik, bukan?
Dan sesiapa yang menganggap bahawa ayam itu hanyalah ayam biasa adalah salah. Ia mempunyai cara memasak yang istimewa dan biasanya kecil (kerana dibuat dengan ayam yang masih "muda"). Petua kami untuk menyiapkan ayam dewa adalah membuat pengasam yang baik: masukkan bawang, garam, minyak zaitun, aroma hijau, kicap dan, jika anda suka, walaupun sedikit wain putih dan paprika pedas. Simpan daging putih ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Kemudian sediakan barbeku. Ia sedap!
Barreado mempunyai persiapan yang boleh memakan masa 20 jam
Sekiranya anda pernah mengunjungi bandar Morretes, di Paraná, kemungkinan anda telah mengalami barreado klasik. Bagaimanapun, hampir semua restoran di kawasan perbandaran mempunyai hidangan ini sebagai mercu tanda mereka.
Hidangan khas pantai Paraná, barreado dibuat dengan satu atau lebih jenis daging lembu, perasa yang berbeza (seperti bawang putih, bawang, lada hitam, aroma hijau dan jintan) dan disajikan dengan tepung maniok, beras dan pisang- dari bumi. Perbezaan besar hidangan, sebenarnya, adalah dalam cara penyediaan, kerana daging dimasak di dalam periuk tanah liat selama kira-kira 20 jam, sehingga ia dipotong dan dipotong dengan baik. Menarik, bukan?
Bonus: mate adalah sumber vitamin
Walaupun bukan makanan biasa, chimarrão tidak boleh ketinggalan dari senarai itu! Dibuat dengan air panas, pasangan yerba tanah (dan, bergantung pada, beberapa jenis teh), chimarrão adalah minuman gaucho khas yang penuh dengan faedah, kerana ia adalah sumber vitamin B, C, D kompleks, antioksidan dan pelbagai mineral. Tetapi bahagian yang paling baik adalah, kerana sangat panas, sangat bagus untuk pemanasan pada hari-hari yang paling sejuk. Itulah sebabnya mengapa ia sangat disukai oleh orang-orang Selatan!
Jadi, adakah anda teruja untuk mencuba makanan khas di Selatan? Semuanya tidak dapat diterima, jadi cubalah untuk tidak melupakan satu pun!
