Dikenal kerana melengkapkan diet yang sihat dan menjadikan tubuh kita lebih berkhasiat, beberapa biji memerlukan perhatian khusus untuk menjadi bahagian penting dari makanan sehari-hari kita. Saiznya kecil, tetapi raksasa dari segi kekuatan dan faedahnya, makanan yang luar biasa ini telah menjadi bahan yang bertanggungjawab untuk meningkatkan diet dan bahkan menyukai pelangsingan badan semula jadi! Cari biji terbaik untuk menambah diet anda!
Contohnya, biji rami dan biji chia yang serba boleh, enak dan sihat, adalah makanan yang membantu melengkapkan kerangka pemakanan yang diperlukan untuk kesejahteraan kita, menyeimbangkan fungsi tubuh kita. Kaya dengan omega 3, serat makanan, vitamin dan mineral, makanan ini boleh menjadi sebahagian daripada persediaan manis atau gurih, menjadikan hidangan lebih kaya dengan zat ini. Menurut pakar pemakanan Tamara Castro, biji, selain fungsi pemakanan asas, membawa manfaat lain untuk kesihatan kita:
"Benih membantu mengurangkan risiko penyakit kronik. Mereka meningkatkan kesihatan jantung, meningkatkan sistem imun, mengurangkan gejala menopaus, meningkatkan kesihatan gastrointestinal, menjaga kesihatan saluran kencing, mempengaruhi tindakan anti-radang, menurunkan tekanan tekanan darah, melindungi penglihatan dan mengurangkan kesan osteoporosis ", jelas profesional, yang menekankan, di bawah ini, biji terbaik untuk dimakan. Lihat!
5 biji penting untuk kesejahteraan kita
1 - Flaxseed: Kaya dengan omega 3, asid lemak adalah pelindung jantung yang sangat baik, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular: "Ia juga mengandung zat yang disebut fitoestrogen, yang merupakan molekul yang serupa dengan hormon estrogen, yang menarik untuk dimakan oleh wanita selama tempoh tersebut. menopaus, mengurangkan gejala ", menganalisis pakar pemakanan.
Penggunaan: Biji rami dapat ditambahkan dalam porsi buah kecil, dalam vitamin, gelatin, telur dadar dan bahkan dalam pengisian ubi kayu.
2 - Sesame: Sumber serat makanan, bijan membantu menjadikan usus sihat dan membantu menurunkan kadar kolesterol. "Ini adalah sumber kalsium penting, yang sangat menarik untuk meningkatkan kesihatan tulang dan gigi, juga bertindak dalam pencegahan dan rawatan gejala yang berkaitan dengan PMS", tambah Tamara.
Penggunaan: Biji wijen boleh ditambah dalam salad atau dalam penyediaan daging dan pasta. Makanan ini juga sangat biasa dalam makanan Jepun, merangkumi temakis, sushi dan sashimis.
3 - Chia: Dikenal sebagai "superfood", chia sesuai dengan namanya: "Mereka adalah sumber serat penting, yang bersentuhan dengan cairan diubah menjadi sejenis gel dengan kemampuan untuk menunda pengosongan gastrik. lebih banyak muncul; ia mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kadar kolesterol darah; ia mempunyai peranan yang menarik dalam pencegahan diabetes jenis 2, kerana memperlambat penyerapan gula dalam darah ", menekankan pakar pemakanan.
Penggunaan: Jus detoks, bahagian buah, ubi kayu, tepung roti, vitamin, jeli dan souffle adalah pilihan yang baik.
4 - Biji bunga matahari: Kaya dengan vitamin dan mineral, makanan ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita: "Mereka adalah sumber selenium yang menarik yang meningkatkan fungsi tiroid, mempunyai aktiviti antivirus dan antioksidan, membantu menghilangkan logam berat dan toksik dari tubuh. "Ia juga mengandung vitamin E, yang merupakan antioksidan yang kuat, mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangkan risiko barah," jelas profesional tersebut.
Penggunaan: Setelah dihancurkan, benih dapat menjadi bagian dari pai pastri atau kue gurih, dicampur dengan bijirin dan ditambahkan ke yogurt.
5 - Biji labu: Mereka kaya dengan magnesium, mineral yang sangat penting untuk fungsi tubuh secara keseluruhan, terlibat dalam banyak reaksi biologi dalam badan. "Magnesium berkaitan dengan peningkatan sakit kepala, kegelisahan, kemurungan, kegelisahan, insomnia, tekanan darah tinggi, mengurangkan keradangan, membantu mencegah diabetes jenis 2 dan meningkatkan fungsi usus," tambahnya.
Penggunaan: Campuran dengan buah-buahan, dalam jus atau vitamin.
Biji dan yogurt
Ringan dan sangat bermanfaat untuk tubuh, biji dapat ditambahkan ke dalam yogurt anda. Pada makanan pertama hari ini atau sebagai makanan ringan petang, mereka akan menambahkan sejumlah nutrien penting untuk diet anda, membantu menjadikan badan anda lebih sihat dan menjadikannya berfungsi dengan baik.
"Menambah biji ke dalam yogurt adalah strategi pemakanan yang sangat baik, menyediakan banyak serat yang, yang berkaitan dengan protein dan lemak yang terdapat dalam yogurt, akan memberikan rasa kenyang untuk jangka masa panjang, sangat menarik bagi orang yang sedang dalam proses menurunkan berat badan. Selain menyumbang banyak peningkatan fungsi usus ", kata pakar pemakanan.
Cadangan penggunaan: Adakah terdapat sekatan?
Menurut pakar pemakanan Tamara Castro, jumlah yang dinyatakan berbeza mengikut keperluan dan objektif setiap orang, jadi sangat penting untuk mencari pakar pemakanan untuk penilaian:
"Secara umum, anak-anak di bawah usia 2 tahun harus menghindari memakan biji seperti itu. Biji rami, baik coklat dan keemasan, harus dielakkan oleh: wanita hamil, anak-anak sebelum baligh, wanita dengan riwayat keluarga barah payudara dan orang yang mempunyai masalah tiroid. Orang dewasa yang sihat boleh mengambil 1 hingga 2 sudu sehari ", dia menyimpulkan.
* Tamara Castro (CRN: 12101120) adalah pakar pemakanan dan menjadikan halaman Facebook dan Instagramnya tersedia untuk dihubungi dan maklumat lain.
