Dianggap sebagai makanan super, kerana ia adalah sumber nutrien penting bagi tubuh kita, chia semakin penting dalam diet sihat kita. Serbaguna dan berkhasiat, benih boleh digunakan dalam pelbagai persediaan, baik manis atau masin. Lihat beberapa cara untuk menambahkannya ke hari anda dan lihat faedah kesihatan yang boleh diambil oleh penggunaannya.
Sumber serat makanan, chia bertanggung jawab untuk memberikan rasa kenyang, memudahkan pencernaan, mencegah diabetes dan meningkatkan kesihatan usus kita. Selain itu, biji mempunyai agen antioksidan yang membantu mencegah tindakan radikal bebas, meredakan penuaan pramatang sel, menjadikan tubuh kita lebih sihat dan kulit lebih cantik dan muda.
Keistimewaan lain dari biji chia adalah jumlah asid lemak omega 3, bahan penting untuk memastikan kesihatan kardiovaskular berfungsi dengan baik, mengurangkan risiko terkena tekanan darah tinggi, strok dan juga strok (strok). Menurut pakar pemakanan Sheila Basso, biji itu boleh digunakan dengan cara dan persiapan yang berbeza. Lihat, di bawah, bentuk yang dipisahkan oleh pakar pemakanan!
5 cara berbeza untuk menggunakan biji chia dalam diet anda
1 - Tepung Chia: Sama ada untuk mengganti tepung putih atau mempunyai alternatif baru untuk menyusun resipi anda, tepung mengekalkan sifat biji dengan cara yang tidak terpisahkan, menjadikan makanan kami lebih sihat. "Benih chia dapat digunakan melalui proses pengisaran dan dengan itu, kami membentuk tepung chia yang dapat digunakan dalam penyediaan adunan roti, kek, pai ...", jelas pakar pemakanan itu.
2 - Chia dengan yogurt: Adakah anda tahu makanan ringan tengah hari itu? Ia boleh menjadi lebih enak dan lebih berkhasiat jika anda menambah chia ke dalam periuk yogurt anda. "Benih chia yang bersentuhan dengan cecair membentuk gel yang melambatkan pencernaan, meningkatkan masa kenyang", menganalisis profesional itu.
3 - Biji Chia dalam jus dan vitamin: Untuk menjadikan komposisi lebih sihat, ketika menyediakan vitamin anda pada waktu pagi atau jus detoks, misalnya, chia akan menambahkan lebih banyak nutrien ke dalam badan anda. "Chia akhirnya memperkuat kesan antioksidan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang membantu melawan penuaan dan mencegah penyakit seperti barah", kata Dr Sheila Basso.
4 - Bumbu salad: Dalam bentuk semula jadi atau sebagai minyak, chia dapat digunakan untuk membumbui salad dan persediaan lain. Menurut pakar pemakanan, ia boleh digunakan sebagai pengganti minyak zaitun, misalnya, membawa rasa dan melengkapkan komposisi pemakanan makanan atau sebagai ramuan dalam salad, yang juga akan membawa manfaat bagi tubuh.
5 - Sup dan tepung: Bagaimana dengan membuat inovasi dalam penyediaannya? Cuba tambahkan chia sebagai salah satu ramuan utama dan terkejut dengan hasilnya. "Benih chia dapat direndam (1 sudu dalam segelas air selama beberapa minit) untuk membentuk tekstur agar-agar dan digunakan dalam penyediaan bubur, sup, resipi kek", menyimpulkan pakar pemakanan itu.
* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah pakar dalam pemakanan klinikal dan obesiti, penurunan berat badan dan kesihatan dari Universiti Persekutuan São Paulo (Unifesp).
