Seperti mineral lain, natrium mempunyai sejumlah manfaat kesihatan - seperti peningkatan tenaga, menguatkan otot dan keseimbangan denyut jantung yang lebih besar. Namun, ia adalah jenis bahan kontroversial, yang perlu dikonsumsi dengan sangat berhati-hati agar tidak membawa kesan negatif kepada tubuh. Sebabnya? Adakah secara berlebihan, bahan tersebut boleh memberi kesan terbalik dan menyebabkan hipertensi kepada komplikasi pada sistem kardiovaskular, tulang dan ginjal.
Oleh itu, untuk menolong anda menikmati kelebihan natrium, kami telah menyediakan senarai makanan yang harus dimakan dengan berhati-hati kerana kandungan mineralnya berlebihan. Lihat!
1. Keju Parmesan mempunyai natrium dalam 20% komposisinya
Asal dan rasa Itali dengan sentuhan sedikit pedas, keju Parmesan banyak digunakan untuk menemani pasta - terutama dalam versi parut. Walau bagaimanapun, ramuan lazat ini harus dimakan secara sederhana kerana jumlah natrium dalam komposisinya. Untuk anda mempunyai idea, hanya dalam 30 gram, dianggarkan 20% mineral.
2. Daging yang diproses mempunyai bahan tambahan kimia
Daging yang diproses adalah daging yang melalui beberapa proses pengubahsuaian sehingga rasa mereka berubah dan jangka hayatnya berpanjangan - seperti yang terjadi, misalnya, dengan ham, bologna dan sosis (yang rata-rata memiliki 1030mg sodium setiap 100g makanan).
Oleh kerana penambahan komponen kimia yang dapat meningkatkan risiko barah, disarankan agar daging ini dimakan dengan hemat dan selalu disahkan bahawa mereka mempunyai meterai pemeriksaan. Tetapi, sebagai tambahan kepada perincian ini, kepekatan natrium yang tinggi juga muncul sebagai faktor yang menjengkelkan sehingga penggunaannya dilakukan tanpa keterlaluan!
3. Bumbu siap, terutama tomato, tinggi natrium
Sangat diperlukan dalam beberapa makanan, rempah siap juga kaya dengan sodium. Mereka yang biasa memberi nasi sedikit rasa tambahan, misalnya, rata-rata memiliki 1645mg natrium hanya dalam 5g, sementara tomato - sering digunakan untuk menemani pasta - rata-rata 2000mg per tin.
Dengan mengetahui perkara ini, anda sudah dapat membayangkan bahawa rempah-rempah semula jadi dan sihat, tanpa bahan pengawet dan komponen kimia lain, selalu menjadi pilihan terbaik. Namun, ini tidak bermaksud bahawa mereka yang sudah siap perlu dilarang dari menu sebagai gantinya: hanya sangat penting untuk menyederhanakan penggunaan mingguan agar tidak membahayakan tubuh.
4. Kalengan selain sodium mungkin mempunyai nikel
Oleh kerana mereka adalah alternatif bagi mereka yang memerlukan kepantasan di dapur, pengetinan berlebihan juga tidak digalakkan bagi sesiapa yang ingin menjauhi risiko yang disebabkan oleh natrium. Walaupun ada pilihan dengan jumlah mineral yang lebih rendah dan dengan lebih banyak protein - seperti halnya tuna cahaya semula jadi -, penting untuk mengelakkan keterlaluan agar tubuh tidak menderita akibatnya.
Di samping itu, perlu diingat bahawa kehadiran natrium bukan satu-satunya masalah untuk makanan dalam tin. Mereka menjalani proses yang sangat mengurangkan nilai pemakanan mereka dan masih berisiko terkena nikel - sebatian toksik yang boleh menyebabkan kesan berbahaya jika diserap dalam kuantiti yang banyak.
5. Roti Perancis mungkin mempunyai lebih banyak natrium daripada yang disarankan oleh Anvisa
Dengan 467mg natrium dalam 100 gram, roti Perancis juga berada dalam senarai amaran. Pada tahun 2012, untuk berusaha mengatasi masalah makanan ini yang dimakan oleh penduduk, Anvisa bahkan melancarkan "Panduan Amalan Pemakanan yang Baik untuk Roti Perancis" - yang memiliki fungsi membuat roti mula menyiapkan roti dengan peratusan mineral yang lebih kecil.
Tetapi, kerana cadangannya tidak selalu dipatuhi, ada petua untuk mengurangkan penggunaan dan mengganti roti Perancis dengan pilihan yang lebih sihat - seperti gandum atau multigrain, misalnya.
