Adakah anda tahu betapa pentingnya sayur-sayuran ungu untuk diet sihat kita? Kehadiran penting dalam senarai bahan semula jadi yang penting untuk kehidupan kita, kumpulan makanan ini adalah sumber nutrien penting yang mengatur dan membantu fungsi utama organisma. Mudah didapati di pameran dan pasar raya, mereka juga dapat membantu memenuhi rancangan makan kami, mewarna hidangan dan mengimbangkan menu harian.
Menurut pakar pemakanan Tamara Castro, kepentingan sayur-sayuran, tanpa mengira warnanya, sangat penting untuk diet yang baik, sihat dan berkhasiat, dan, sekiranya kumpulan makanan ungu ini, mereka boleh dimakan secara normal, tanpa sekatan lebih lanjut:
"Pengambilan sayur-sayuran ungu ini boleh dilakukan setiap hari dan, pada asasnya, tidak ada larangan penggunaannya. Selalu ingat bahawa keperibadian biokimia masing-masing mesti diambil kira dan pakar pemakanan dapat membantu ini", menekankan profesional, menekankan juga peningkatan kesedaran orang, setiap tahun, berkaitan dengan tuntutan makanan yang betul dan sihat:
"Orang lebih terbuka untuk menemui dan mencuba rasa, warna dan tekstur baru. Dengan cara ini, sayur-sayuran berwarna ungu semakin terkenal dalam konteks ini. Dan, terutama pada tahun 2017, konsep" Makanan Sebenar "tampak sangat kuat di media dan rangkaian sosial. Oleh itu, penduduk menyedari, semakin banyak, bahawa kesihatan bermula dengan apa yang kita makan ", jelas profesional, yang menekankan pentingnya makanan ini. Lihat!
Sayuran ungu: 5 makanan dan faedahnya
1 - Kubis merah: Sumber vitamin A, C, K, E dan kompleks B, kubis merah berfungsi dengan menggalakkan penurunan berat badan yang sihat, mencegah penuaan sel pramatang, meningkatkan kesihatan mata dan menjadikan sistem imun kita kuat dan sihat, mencegah selesema dan selsema. Kubis boleh dimakan dalam bentuk semula jadi, melalui rebusan, rebusan dan salad.
2 - Terung: Kaya dengan serat makanan, terung layak mendapat tempat istimewa dalam kehidupan seharian kita. Sumber nutrien yang hebat, seperti kalium, magnesium dan kalsium, sebagai contoh, sayur itu penting untuk pencegahan barah, untuk menguatkan sistem kardiovaskular dan menjadikan jantung sihat, selain menjadikan otak aktif, meningkatkan mood, ingatan kita malah kemampuan untuk menumpukan perhatian.
3 - Bawang ungu: Serbaguna dan sangat enak, makanan ini adalah sebahagian daripada beberapa komposisi, dari yang paling sederhana hingga yang paling kompleks. Digunakan secara meluas sebagai perasa dan juga dalam salad, bawang merah bertanggung jawab untuk memerangi penyakit kardiovaskular, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kesihatan kulit dan rambut, serta melakukan kebaikan untuk otak, mencegah Alzheimer dan demensia . Ia kaya dengan kalsium, zink, zat besi, kalium dan kalsium.
4 - ubi jalar ungu: Figurine dicantumkan dalam diet mereka yang ingin mendapatkan jisim otot dan mengikuti rancangan diet kecergasan, ubi jalar adalah sumber protein, serat, karbohidrat dan mineral seperti zat besi, kalium dan magnesium. Ia sangat sesuai untuk mereka yang ingin meningkatkan tahap tenaga (sebelum dan selepas aktiviti fizikal) dan ini juga menjadikan sistem pencernaan kita lebih sihat dan berfungsi dengan baik. Ia boleh dimakan dimasak, dalam salad atau dalam bentuk puri.
5 - Beet: Dikenali dengan warna cerah, bit, sama ada mentah atau dimasak, makanan sangat dialu-alukan di pinggan kami. Sumber zat besi, kalium dan magnesium, sayur itu penting untuk melawan barah, membantu fungsi hati yang betul dan mencegah anemia.Sayuran ungu mempunyai kekuatan antioksidan!
Menurut Tamara Castro, sayur ungu kaya dengan zat yang disebut anthocyanin, pigmen sayur yang memberikan warna ini kepada makanan dan, selain itu, mempunyai tindakan antioksidan dalam tubuh kita. Dia menerangkan bagaimana bahan-bahan ini bertindak dalam pertahanan dan dalam menguatkan badan:
"Anthocyanin mempunyai potensi antioksidan yang tinggi untuk memerangi radikal bebas di dalam tubuh kita dan juga mempunyai fungsi anti-radang. Oleh itu, sebatian ini mempunyai aktiviti biologi pada kesihatan kita, seperti pencegahan penyakit kronik, termasuk barah, penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, aterosklerosis dan diabetes. Di samping itu, mereka juga mempunyai fungsi antimikroba dan anti-trombotik, "kata pakar.
* Tamara Castro (CRN: 12101120) adalah pakar pemakanan dan menjadikan halaman Facebook dan Instagramnya tersedia untuk dihubungi dan maklumat lain.
