Disarankan bagi mereka yang ingin mengikuti pola pemakanan yang sihat dan berkhasiat, beras perang semakin banyak terdapat dalam persiapan seharian. Sama ada, misalnya, dalam risottos atau dalam feijoada tradisional, ramuan tersebut, selain sifatnya yang kuat, beberapa jenis yang meluaskan pilihan masakan kami. Ketahui versi beras perang utama, ciri-ciri mereka, dan faedah kesihatannya.
Oleh kerana itu adalah makanan utuh, yaitu, digunakan sepenuhnya, beras perang menonjol dari jenis umum, untuk menjaga kulitnya, sumber serat yang hebat, yang menjadikan bijirin sebagai sumber yang baik untuk mengatur fungsi tubuh. Ahli pemakanan Carine Rodrigues menerangkan lebih lanjut mengenai perbezaan:
"Jika kita menganalisis, beras yang digilap dan coklat mengandungi jumlah kalori yang sama. Namun, beras perang lebih berkhasiat, kerana lapisan terluarnya tidak dikeluarkan, mengekalkan nutrien seperti protein, vitamin, mineral dan serat makanan", menasihati pakar pemakanan.
Apa jenis beras perang untuk dimasukkan ke dalam diet sihat anda?
1 - Beras perang tradisional: Salah satu yang terkenal dan digunakan dalam masakan Brazil, beras perang adalah pilihan yang sihat kerana tidak melalui proses perindustrian, menjamin kualiti pemakanan, seperti yang dijelaskan oleh Carine: "Ia tidak mengalami proses penggilap, mempertahankan lapisan luar biji-bijian, yang mengekalkan khasiatnya. kaya dengan serat, vitamin B1, B2, B6, B12 dan magnesium ", tambah profesional.
Biji-bijian utuh membantu menjaga fungsi usus dengan baik, kerana adanya serat. Ini juga meningkatkan kesihatan mata, mencegah degenerasi dan mempunyai sifat antioksidan, memperlambat tindakan radikal bebas dalam tubuh.
Versi organik - Sebagai tambahan kepada faedah yang terdapat dalam beras perang, juga memungkinkan untuk memilih versi makanan organik, yang menjamin ketiadaan bahan tambahan kimia dan pengawet.
2 - Nasi hitam: Walaupun tidak begitu popular di Brazil, beras hitam telah dikenali di China selama beberapa tahun. Walaupun tidak dianggap utuh, versi bijirin ini lebih berkhasiat dan bermanfaat: "Jenis beras ini mengandungi 20% lebih banyak protein dan 30% lebih banyak serat daripada bijirin penuh dan mempunyai kandungan zat besi yang tinggi. dalam komposisinya, sebatian fenolik dan bahan antioksidan ", menganalisis pakar pemakanan.
Beras hitam dikaitkan dengan kesejahteraan tubuh kita, kerana sifat antioksidannya yang melawan radikal bebas, mencegah penuaan sel pramatang. Selain itu, penggunaannya bertindak dalam pencegahan barah dan penyakit degeneratif kronik.
3 - Nasi merah: Nasi perang jenis ini lebih senang dijumpai di rak pasar raya dan boleh dimakan sebagai ganti nasi tradisional, kerana penyediaannya sangat serupa. "Ia kaya dengan monakolin, zat yang dapat membantu mengurangkan kadar LDL, kolesterol jahat dan mempunyai zat besi tiga kali lebih banyak dan zink dua kali lebih banyak daripada beras putih", menekankan profesional itu.
Pengambilan beras merah membantu mencegah anemia, kerana adanya zat besi, meningkatkan prestasi usus, mengurangkan risiko sembelit dan sembelit, meningkatkan pencernaan dan melancarkan peredaran darah.
4 - Bijirin beras 7: Selain beras perang, versi sihat ini mempunyai enam bijirin lain yang sangat sihat dan bermanfaat untuk kesihatan kita, yang bertanggungjawab untuk kualiti pemakanan makanan kita yang hebat. , dan lain-lain, kerana bijirin ini adalah sumber vitamin B kompleks, selain serat dan mineral makanan seperti zink, zat besi, kalium dan magnesium.
Nasi 7 biji bijirin adalah pilihan yang baik untuk pengikut diet yang sihat, kerana ia memberikan rasa kenyang, lebih baik menurunkan berat badan yang seimbang. Di samping itu, kehebatan pemakanannya bertindak terhadap kesihatan kardiovaskular, menjadikan jantung bertindak dengan betul dan memihak kepada kesihatan dan perkembangan tulang dan otot kita.
