Produk yang disyorkan
Bar bijirin strawberi ringan dengan coklat Taeq 66g
Apabila kita bercakap mengenai pengambilan karbohidrat setiap hari, terutama pada waktu malam, salah satu topik yang paling banyak dibincangkan berkaitan dengan sumber bahan ini adalah bagaimana mengatur selera makan kita dengan indeks glisemik gula darah, tanpa kehilangan atau, dengan betul, mengambil makanan ini dari diet kita lebih banyak berkesan. Berita baiknya adalah: ini mungkin, dan lebih baik, sangat mudah diakses dan senang dilakukan!
Pada masa ini, pemotongan karbohidrat telah menjadi salah satu langkah utama yang diambil oleh mereka yang melakukan diet penurunan berat badan dan, terutamanya, pesakit diabetes. Tetapi, sebagai tambahan kepada sumber tenaga yang penting untuk tubuh, zat-zat ini juga penting untuk berfungsi dengan baik tubuh.
Karbohidrat termudah, yang terdapat dalam bijirin, pasta, beras, kentang, buah-buahan, produk tenusu dan sayur-sayuran, memasuki aliran darah dengan lebih cepat dan dianggap mempunyai indeks glisemik tinggi (GI), yang merupakan petunjuk kelajuan tindakan ini. Gula dari karbohidrat kompleks, dengan lebih sedikit kalori dan tinggi serat, mencapai aliran darah dengan lebih perlahan dan, untuk alasan ini, dianggap "rendah GI". "Makanan dengan GI rendah dapat menurunkan kemungkinan kenaikan gula darah, dan dengan demikian membantu menjaga kadar glukosa normal secara umum," jelas pakar pemakanan Fábia Massarani.
Melabur dalam pelbagai kombinasi!
Di antara nutrien, diet kaya serat sangat penting bagi mereka yang ingin mengawal kadar gula dalam darah, menurut Fábia. "Serat-serat itu sebenarnya membantu dalam pengawalan kadar gula darah secara semula jadi. Mereka bertindak sebagai cara untuk mencegah gula daripada tersedia secara langsung dalam darah, mengelakkan kenaikan kadarnya. Oleh itu, fokus pada pengambilan daun, sayur-sayuran , buah-buahan dan makanan keseluruhan sangat penting ", jelasnya.
Melabur dalam makanan yang menyekat glukosa adalah idea terbaik untuk mengimbangkan makanan. Biji minyak, seperti walnut dan badam, dapat digabungkan dengan buah untuk membuat GI mereka lebih rendah. Selain itu, sumber karbohidrat lain juga boleh digunakan sebagai alternatif untuk karbohidrat dari beras dan roti.
"Ubi jalar, selain mengandung antioksidan dan serat yang membantu mengatur pencernaan dan meningkatkan kesihatan umum, juga menganggap fungsi melepaskan gula secara beransur-ansur, menjadi cara terbaik untuk menyeimbangkan GI makanan", kata Fábia.
