Adakah agar-agar agar-agar? Khasiat rumput laut berkhasiat ini digunakan dalam diet vegan

Produk yang disyorkan

Jus anggur organik Taeq burgundy 1L

Jus anggur organik Taeq burgundy 1L

Butang Penghantaran Pão de Açúcar

Orang yang telah memutuskan untuk mematuhi veganisme sering kali tersesat dalam apa yang mereka boleh dan tidak boleh makan. Bagaimanapun, beberapa produk kelihatan tidak berbahaya, tetapi sebenarnya produk tersebut berasal dari haiwan. Ini adalah contohnya, agar-agar, yang terbuat dari tulang rawan, tulang atau bahkan kulit beberapa haiwan, seperti lembu. Masalahnya adalah bahawa ia tidak hanya digunakan sebagai pencuci mulut, tetapi juga menjadi ramuan biasa dalam banyak resipi. Penyelesaian? Agar-agar.

Bahan ini diekstrak dari rumput laut dan telah menjadi makanan vegetarian dan vegan. Tetapi jangan fikir ia baru! Bagaimanapun, catatan pertama pengekstrakannya berasal dari abad ke-17 di Jepun. Sejak itu, penggunaannya semakin meluas dan sejak kebelakangan ini telah disebut secara meluas sebagai pengganti dalam resipi yang menggunakan gelatin sebagai bahan. Salah satu contoh yang paling popular adalah kek kaca, yang mempunyai penampilan cermin, tetapi rahsianya hanyalah penggunaan agar.

Agar-agar ditunjukkan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan

Malah mereka yang bukan vegan hanya mendapat kelebihan menggantikan gelatin tradisional dengan agar. Ini kerana kaya dengan vitamin A, B1, B2, C dan D, selain mempunyai kandungan mineral yang tinggi, seperti magnesium, kalsium dan zink. Di samping itu, ia adalah sumber protein yang hebat, membantu membina otot, meningkatkan metabolisme dan membolehkan tubuh membakar lemak dengan lebih cepat.

Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa, selain sangat berkhasiat, agar sangat digalakkan untuk orang yang bersenam dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sangat kaya dengan serat, ia membantu mengatur usus, menghilangkan toksin dan mencegah sembelit dan rasa kembung di dalam badan. Pengambilannya juga menghasilkan rasa kenyang, membolehkan orang itu makan dengan tepat jumlah yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik tubuh tanpa melakukan berlebihan. Selain itu, ia berfungsi sebagai penyahtoksin, sangat sesuai untuk orang yang memilih makanan detoks. Akhirnya, ia masih merupakan makanan rendah kalori, sesuatu yang penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Kolagen dalam agar mencegah penuaan kulit

Satu lagi ciri agar yang sangat penting adalah bahawa ia bagus untuk mereka yang ingin mengelakkan penuaan pramatang. Ini kerana ia mempunyai kolagen, yang memastikan keanjalan pada kulit dan mencegah munculnya kedutan dan jerawat. Dengan membiarkannya menjadi lebih kencang, ia akhirnya memperlambat proses kelembapan, yang menjadi biasa dengan usia, menjadikan kulit lebih kencang dan mencegah munculnya selulit. Protein ini juga bertindak pada bahagian tubuh yang lain, menguatkan kuku, gigi dan memberi lebih banyak daya hidup pada helai rambut.

Dalam gastronomi, ia boleh digunakan dalam hidangan manis dan sedap

Terdapat tiga cara untuk mencari agar: dalam helai rumput laut kering, dalam kapsul dan serbuk, ini adalah cara yang paling meluas. Walaupun diketahui dapat menggantikan gelatin, ia tidak semestinya perlu digunakan untuk membuat pencuci mulut ini. Jeli dan mousse, misalnya, adalah beberapa pilihan bagi mereka yang mencari sesuatu yang manis, tetapi ramuannya juga dapat digunakan dalam hidangan gurih, kerana ia tidak mengubah rasa makanan. Kelebihan praktikal lain dalam penggunaannya dalam gastronomi ialah ia tidak mencair pada suhu bilik dan tidak mempunyai bahan tambahan kimia. Penting untuk diketengahkan bahawa agar mempunyai kekuatan gelasi tiga kali lebih besar daripada gelatin biasa, yang bermaksud bahawa semasa membuat penggantian dalam resipi, perlu menggunakan sejumlah kecil alga ini untuk mendapatkan hasil ketegasan yang sama.

Cara membuat teh agar-agar dan agar-agar

Walaupun dapat digunakan dalam beberapa resep, tidak dapat dinafikan bahawa penggunaan agar yang paling umum adalah membuat gelatin dan teh. Mengingat bahawa untuk memperoleh aspek likat, ia mesti direbus dengan jumlah minimum cecair. Semasa menyediakan gelatin, perlu memasukkan rasa yang diinginkan dengan membuat jus, yang jika semula jadi lebih sihat. Gula secukup rasa. Perkadarannya adalah bahawa 1 liter air memerlukan antara 1 dan 2 sudu besar agar, tetapi petua yang baik adalah merebus jus secara langsung dan bukannya mencampurkannya dengan air, kerana ini akan menjadikan rasa anda lebih kuat.

Tidak perlu takut membuat teh, kerana ia tidak akan melalui proses gelasi jika airnya hanya suam, tidak mendidih. Untuk menyiapkannya, panaskan segelas air dan larutkan satu sudu agar di dalamnya. Minuman detoks ini bagus untuk tubuh menyerap semua nutrien dari rumpai laut ini tanpa perlu menyediakan resipi yang lebih terperinci.