Bagaimana cara menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran di dalam peti sejuk? Petua agar mereka tidak merosakkan

Siapa yang tidak suka membuka peti sejuk dan menemuinya penuh dengan buah-buahan dan sayur-sayuran? Penting dalam kehidupan seharian kita untuk mengisi nutrien dan menyediakan vitamin, makanan ini memerlukan banyak perhatian dan penjagaan ketika diletakkan di dalam peti sejuk. Lagipun, kami mahu mereka dijaga dengan baik supaya kita dapat selalu menggunakannya dengan segar. Untuk menjawab keraguan anda tentang bagaimana tidak membiarkan buah-buahan dan sayur-sayuran merosakkan di dalam peti sejuk, kami berbincang dengan pakar pemakanan Patricia Bertoni.

Sekiranya buah-buahan dan sayur-sayuran anda telah dibersihkan, biarkan di tempat yang lebih selamat di dalam peti sejuk

Lebih banyak peti sejuk moden telah datang ke rumah kami dengan partition yang sesuai untuk makanan yang berbeza. Kompartemen ini direka untuk membantu memelihara sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, produk tenusu dan jenis makanan lain dengan lebih berhati-hati. Laci buah dan sayur, biasanya diletakkan di bahagian bawah peti sejuk, adalah tempat terbaik untuk menerima buah-buahan dan sayur-sayuran anda, terutamanya kerana suhu yang, jika terlalu tinggi, akhirnya dapat membakar daun. "Suhu di bahagian bawah peti sejuk adalah yang paling sesuai, lebih baik di laci untuk mereka atau di atas laci, kerana kawasan ini kurang sejuk. Semakin tinggi suhu yang lebih rendah dapat membakar atau mengubah struktur makanan", menerangkan profesional.

Sekiranya makanan anda telah dibersihkan, perhatian harus dua kali lipat, terutama yang berkaitan dengan makanan yang belum ada, seperti daging dan susu. "Mereka yang tidak dibersihkan dan / atau dikupas harus dipisahkan dari mereka yang telah menjalani pra-persiapan", tambah Patrícia.

Bekas yang paling sesuai untuk mengawet buah-buahan dan sayur-sayuran

Lebih suka menyimpan makanan, terutama buah, dalam periuk adalah perkara biasa. Lagipun, ini adalah fasilitator yang sangat baik untuk kehidupan seharian, kerana anda boleh meninggalkan makanan yang disediakan untuk bahagian penggunaan atau penyediaan makanan. Tetapi anda perlu berhati-hati ketika memilih pot yang akan menerimanya. "Buah-buahan dan sayur-sayuran harus disimpan dalam periuk tertutup, lebih baik dalam gelas", menasihati profesional itu.

Sekiranya anda ingin membekukan buah anda untuk digunakan kemudian dalam jus, ketahui bahawa mereka perlu dibersihkan dan dipotong dengan cara yang akan digunakan. Ahli pemakanan Patrícia memberi petunjuk bagaimana membekukan strawberi, misalnya. "Anda mesti mengeluarkan daun dan bahagian yang tidak sesuai (dihancurkan dan merosot), membersihkan dalam larutan hipoklorit dan memasukkan ke dalam balang kaca atau beg plastik".

Untuk pemuliharaan yang lebih baik, sesetengah makanan tidak boleh berdekatan antara satu sama lain

Petua yang sangat penting yang akhirnya kita lepaskan semasa menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahawa mereka perlu disimpan secara berasingan - yang penting untuk mengelakkan risiko pencemaran silang. "Ini berlaku apabila makanan 'menangkap' mikroorganisma orang lain, dan dengan itu dapat merosakkan dan / atau menyebabkan penyakit pada mereka yang memakan apa yang tercemar", jelas Patrícia. Sebilangan sayur-sayuran dan buah-buahan, seperti pisang, mengeluarkan zat yang mempercepat proses pematangan, yang dikenali sebagai etilena. Oleh itu, berhati-hatilah ketika meninggalkannya di sebelah buah-buahan lain jika anda tidak berminat ia masak lebih cepat.